식품 구입 시 중요하게 보는 항목 있으세요? 유통기한을 중요하게 보는 분들 많으시지요. 유통기한은 식품 제조업자가 원료, 제조방법, 유통방법 등을 고려해 보존 가능 기간을 설정한 뒤 여기에 안전계수 0.7을 곱한 기한입니다. 따라서 식품의 유통기한은 대부분 품질이 유지되는 기간보다 30% 가량 짧게 설정된답니다. 유통기한 = 섭취기한 일까요? 흔히 유통기한이 지난 음식은 버리곤 하죠. 날짜가 지나자마자 바로 부패하는 것은 아니므로 하루이틀 지난 걸 먹어도 큰 문제는 없습니다. 맛, 색깔, 냄새 등을 종합적으로 고려해서 섭취 가능여부를 판단하면 됩니다. 얼리면 유통기한이 지나도 괜찮다? 냉동식품의 경우 인체에 해는 없지만 맛, 풍미, 식감 등이 시간이 지날수록 떨어집니다. 얼리면 죽는 세균도 있지만 일부는 살아있답니다. 그러니 되로록이면 품질유지기간을 준수하는…

우리 몸에 철분이 부족할 때 나타나는 증상들이 있습니다. 이런 증상들이 생긴다고 해서 꼭 철분이 부족한 건 아닐 수 있지만 참고하셔서 건강을 챙기시기 바랍니다. 1. 극심한 피로감 및 무기력증  우리 몸에 철분이 부족하면 적혈구의 수가 평소보다 적어지고 체내 산소량이 줄어듭니다. 그래서 쉽게 피로감을 느끼고 무기력한 증상이 생길 수 있습니다. 따라서 이유 없이 활력이 떨어지고 극심한 피로에 시달린다면 철분 섭취가 부족한게 아닌가 생각 해보시는게 좋습니다. 2. 가빠진 호흡과 심박 수 증가  숨을 아무리 깊게 들이마시고 내쉬어도 혈액으로 공급되는 산소의 양이 부족하면 호흡이 가빠지고 가슴이 답답한 증상이 나타납니다. 평상시와 달리 숨이 차거나 심장 박동에 이상이 느껴진다면 철분 수치를 확인하는 것이 좋습니다. 3. 잦은…

건조한 겨울 #가습기 많이들 사용하시죠? 자주 사용하는 만큼 가습기는 세척에 더 신경이 쓰이는 것 같아요. 가습기 물통은 자주 세척하는 게 좋은데요. 그래서 오늘은 살균제 걱정 없는 가습기 물통 세척법 소개하겠습니다. ① 먼저 흐르는 물로 가습기 물통을 헹궈줍니다. -> 물통에 물을 1/3 정도 채우고 입구를 손으로 막은 뒤 흔들어서 헹궈주세요. -> 입구가 넓은 물통은 세제 없이 부드러운 수세미나 솔로 닦아주기만 해도 물때가 덜 낀답니다. ★ 물세척이 끝나면 ‘굵은 소금‘을 준비해주세요. ② 가습기 물통에 소금만 넣고 입구를 손으로 막은 뒤 소금이 구석구석 닿을 수 있도록 열심히 흔들어주세요. ③ 소금이 들어있는 상태에서 물을 1/3 정도 채우고 흔들어서 헹궈준 다음 물을 버려주세요. ★ 굵은소금…

우리의 입맛을 살려주는 고마운 식재료 중 하나인 마늘종은 마늘의 꽃줄기 부분입니다. 마늘 특유의 알싸한 맛을 내지만 마늘처럼 냄새는 심하지 않아 여러 요리에 사용되는데요. 입맛도 건강도 모두 지켜주는 마늘종! 오늘은 마늘종에 대해 알려드릴게요. 1. 피로회복  마늘의 톡 쏘는 냄새를 유발하는 알리신 성분은 마늘종에도 많이 들어있습니다. 알리신은 B1과 반응해 피로회복 및 자양 강장 효과를 냅니다. 또한, 면역력을 증강시키고 암을 예방하는 효과도 있습니다. 각종 나쁜 균을 제거하는 천연 항생제이기도 합니다. 2. 장내 환경 개선  마늘종은 불용성 식이섬유를 가득 함유한 식품입니다. 불용성 식이섬유는 장내 환경을 개선해 변비를 완화시키고, 신진대사 향상과 비만예방에도 좋습니다. 3. 지혈작용  마늘종은 마늘과 다르게 비타민K도 보유하고 있습니다. 비타민K는 지혈 작용을 하는…

비염때문에 만성으로 코막힘을 겪는 분들 많은데요, 이런 분들이 알아두시면 좋은 지압법입니다. 코막힘 때문에 불편할 때 자주 지압해보세요~ 우선, 영향혈이라고 알려진 콧볼 양옆의 혈자리입니다. 코 주위의 혈액순환을 돕고, 콧물이 잘 빠져나오게 도와주는 자리라고 합니다. 두번째 지압점은 승장혈이라고 하며 입술 아래쪽에 움푹 패인 곳을 말합니다. 혈액순환을 도와서 코막힘 증상을 개선시켜준다고 합니다. 각각의 지압점을 10초 이상 꾹 눌러주거나, 잠깐 눌렀다가 떼고 또 잠깐 누르는 식으로 지압점을 자극해주면 됩니다.

실내외 온도차가 큰 겨울이나 환절기에는 갑자기 나타나는 뇌졸증을 특히 조심해야합니다. 뇌졸증은 빨리 발견해서 치료할수록 경과가 좋고, 따라서 골든타임 안에 치료하는 것이 중요하므로 다음과 같은 전조증상이 나타날 때는 빠른 판단이 필요합니다. 3가지 증상을 꼭 기억하고, 가족이나 주변인에게 혹시 이러한 증상이 나타난다면 가능한 빨리 119에 신고하여 병원에서 치료받을 수 있도록 하면 좋겠습니다. <1> 웃는 표정을 지을 수 있는지 확인해보세요. 자연스럽게 웃는 표정이 지어지지 않고 한쪽이 마비되거나 표정이 잘 지어지지 않으면 뇌졸증을 의심해보아야 합니다. <2> 팔을 위로 들어보세요. 양쪽 팔을 모두 위로 들어보았을 때 한쪽이 불편하게 느껴지거나 힘없이 떨어질 때 팔이나 다리가 마비된 느낌이 있다면 뇌졸증을 의심해보아야 합니다. <3> 대화를 나눠보세요. 대화를 나누면서…

빨래를 했는데도 좋지 않은 냄새가 남아 있어 찝찝했던 기억 있으실까요? 어떻게 하면 기분 나쁜 빨래 냄새를 잡을 수 있을지 알아보도록 할게요. 1. 세탁 후 바로 건조하세요. 축축한 세탁기 안은 세균이 더 빠르게 증식하는 데 최적의 환경입니다. 세탁이 완료 된 후 세탁기 안에 오래 방치하면 방치할수록 심한 냄새가 날 수밖에 없습니다. 빨래를 마친 뒤엔 곧바로 건조대에 널어서 말리는게 중요합니다. 2. 건조대에 말릴 땐 세탁물 간격을 넓게 하세요. 빨래 냄새를 예방하기 위해서는 건조대에 빨래를 널 때 새탁물 사이의 간격을 넓게 널어주세요. 축축한 빨래감들이 붙어있으면 제대로 마르는데 시간이 더 걸리고 냄새도 심해질 수 있습니다. 건조대 아래 신문지를 깔아두면 빨래 주변 습기를 흡수해 빨래에서…

귀여운 방울토마토, 어떻게 보관하시나요? 방울토마토에는 라이코펜이 많아서 항암효과와 항산화작용이 있다고 알려져 있고, 칼로리가 적은 음식이어서 다이어트 식품으로 자주 애용되기도 합니다. 또한 비타민 B 와 C 가 모두 풍부하게 들어있어서 피부에도 참 좋지요. 그런데, 방울 토마토를 더 신선하고 더 오랫동안 보관하려면, 어떻게 해야할까요? 정답은, 반드시 “꼭지”를 떼고 보관하는 것입니다. 보통은 꼭지가 달려있어야 더 오래 보관할 수 있다고 생각하기 쉽습니다만, 실험을 해보니 꼭지의 유무는 신선도에 그렇게 영향을 끼치지 않았을 뿐만 아니라, 오히려 꼭지가 없을 때 더 신선하고 더 오랜 기간동안 상품성이 유지되었다고 합니다. 꼭지가 없을 때 표면에 상처가 덜 생기고 부패균도 덜 생성되기 때문이라고 해요. 몸에 좋고 맛도 좋은 방울토마토, “꼭지” 떼고…

전골, 찌개, 볶음 등 어느 요리에나 잘 어울리는 #팽이버섯 쫄깃쫄깃한 식감은 물론 가격까지 저렴해 좋아하는 사람들이 많지요. 팽이버섯의 효능과 제대로 먹는 방법 알아보겠습니다. ★팽이버섯의 효능? “체지방 감소” 팽이버섯에는 지방 흡수를 억제하고 지방 연소를 촉진하는 키토글루칸이 버섯 중에 가방 많이 함유되어 있습니다. “변비 개선” 팽이버섯의 칼로리는 100g 당 36kcal로 낮은 편이에요. 버섯 중에서 식이섬유가 가장 많이 들어있는데 고구마, 당근보다도 더 높은 함량입니다. 풍부한 식이섬유는 장의 운동을 활발하게 해 변비를 개선하고 숙변 제거에 도움이 된답니다. “치매 예방” 한 연구에 따르면 팽이버섯을 비롯한 버섯류에는 에르고티오네인 성분이 풍부해 알츠하이머 치매로 이어질 수 있는 위험을 낮추는 효과가 있다고 합니다. 이 성분은 활성산소를 제거해 노화 방지에도…

어디 부딪히거나 나도 모르는 사이에 멍이 생겨있는 경우 있으시죠? 멍자국을 빨리 없앨 수 있는 방법이 있는데요. 오늘 함께 알아보도록 할게요. 1. 냉찜질 후 온찜질하기 멍과 같은 타박상을 입었을 때는 가장 먼저 냉찜질을 하는게 좋습니다. 차가운 온도로 손상된 혈관을 수축시키면 적혈구가 혈관 밖으로 새어 나오는 것을 막을 수 있기 때문입니다. 멍이 생긴지 약 2~3일이 지난 후에는 혈관을 확장해줄 수 있는 온찜질을 통해 혈액 흡수를 도와 멍을 보다 빨리 없앨 수 있습니다. 2. 높은 쿠션이나 베개를 사용하기 멍이 생긴 부위를 높은 쿠션이나 베개를 사용해 심장보다 높은 곳에 위치시키는 것이 좋습니다. 멍이 든 해당 부위를 심장보다 높은 곳에 두면 혈액이 뭉치는 증상을 완화해…

질병을 예방하고 개인 위생을 깨끗하게 유지하기 위해서는 손을 씻는 것이 아주 중요합니다. 시중에는 손을 씻는 용도로 비누, 거품형 핸드워시 제품, 손세정제(손소독제) 등 다양한 제품이 나와있는데, 이 중 어떤 제품으로 손을 씻었을 때 가장 깨끗하게 세균과 바이러스를 없앨 수 있을까요? 평균적으로 세균이 제거되는 확률을 조사한 결과에 따르면 비누와 거품형 손세정제(핸드워시)가 약 95~96%(최대)로 가장 높았습니다. 비누와 거품형 핸드워시를 비교했을 때는 세정 효과에는 큰 차이가 없었으며, 비누 거품이 세균과 바이러스를 가지고 물에 씻겨 내려가는 원리는 같았습니다. 따라서 가장 중요한 것은 손 구석구석을 꼼꼼하게 비누 거품으로 닦아내고, 세균과 바이러스를 포함한 거품을 충분한 시간동안  흐르는 물에 닦아내는 것입니다. 또한, 외출에서 돌아왔을 때는 물론 집 안에서도…

오늘 소개해드릴 면역력에 좋은 음식은 #도라지입니다. 보통 면역력에 좋은 음식 하면 가장 많이 알고 계시는게 인삼, 홍삼 등 일텐데요, 대표적으로 사포닌이라는 성분이 많이 함유되어있기 때문이랍니다. 그런데 이 사포닌이 도라지에도 많이 들어있어요. 사포닌 뿐 아니라 칼슘과 섬유질, 각종 비타민도 많이 들어있고, 면역력 증가 뿐만 아니라 기침이나 가래증상 완화에도 좋습니다. 도라지는 차, 엑기스, 청, 가루, 나물 등 여러가지 방법으로 먹을 수 있어서 더욱 좋지요. 차를 사랑하시는 분들에게는 간단하게 “도라지차 만드는 법” 알려드릴게요. 껍질채 잘 건조시킨 도라지 몇뿌리를 1L정도 되는 물에 넣고, 20-30분정도 끓여주시면 됩니다. 간단하지요? 이 차를 따뜻하게 드시면 좋은데, 취향에 따라 꿀을 조금 넣으셔도 돼요. 만성기침이나, 위가 안 좋으신 분들은 조금…

건조한 겨울의 불청객 #코막힘 건조한 환경에서는 코의 점막이 마르기 때문에 코의 면역기능이 저하되고 코막힘이 유발됩니다. 심한 코막힘으로 구강호흡을 할 경우 두통, 피로감, 불면증까지 생길 수 있지요. 코막힘, 시원하게 풀면 해결될까? 코막힘을 해결하기 위해 휴지로 코를 강하게 풀거나 면봉 등으로 코 내부를 파는 경우가 있습니다. 그러나 이는 민감해진 코를 자극하여 출혈을 유발하거나 비강의 염증을 중이로 퍼지게 해 중이염을 일으킬 수 있어요. 올바른 코막힘 뚫는 법, “코 세척하기” ▶ 코 세척 방법 1. 주사기에 생리식염수를 넣는다. 2. 주사기를 한쪽 코에 대고 분사하여 반대쪽 코로 나오게 한다. 3. 다른 쪽 코도 같은 방법으로 세척한다. ※ 주의사항 1. 반드시 비강용 생리식염수를 사용한다. 2. 코…

산속의 장어라고 불리는 식품 바로 ‘마’입니다. 마는 어떤 효능 덕분에 이런 별명이 붙게 된 걸까요? 마에는 필수 아미노산과 각종 비타민이 풍부해 면역력 향상, 체력증진, 남성의 스테미나 증진에도 도움이 되기 때문에 ‘산속의 장어’ 라고 불립니다. 마의 껍질을 까면 미끈미끈한 점액질이 나오는데요. 바로 ‘뮤신’이라는 성분입니다. 뮤신은 위벽을 보호하는 역할을 해 속이 쓰리거나 위염이 있을 때 먹으면 증상을 완화해 준다고 합니다. 마는 생으로 먹었을 때 영양소를 최대로 섭취할 수 있는데요. 마의 미끈거리는 점액질이 먹기 부담스럽다면, 우유와 각종 과일, 꿀 등과 함께 갈아 주스로 마시거나 샐러드로 만들어 드시는 방법이 있습니다. 마를 잘라 구워서 드셔도 더 편하고 맛있게 드실 수 있습니다.

건조한 겨울철에는 면역력을 높이고 감기 예방을 위해 따뜻한 물을 자주 드시는 것이 좋습니다. 물처럼 마실 수 있는 차 중에 보리차도 있는데요, 집에서 보리차 끓여서 드실 때 조금 더 구수하게 맛을 낼 수 있는 방법 알려드릴게요. 바로, 소금입니다. 보리차를 끓일 때 소금을 작은 티스푼으로 반정도만 넣어주면 특유의 보리향이 더욱 강해지고 구수한 맛을 낼 수 있도록 도와준다고 합니다. 소금을 넣은 후에는 10분정도 더 끓여주어야 보리차 맛이 더욱 부드러워집니다. 보리차를 식힐 때는 주전자 뚜껑을 덮은 채로 식혀야 구수한 향이 날아가지 않는다는 것도 기억해주세요~

일주일에 한번 이상은 꼭 하는 #세탁 알고 계신분들도 있겠지만, 혹시나 놓치고 있던 잘못된 세탁법 한번 알아보도록 할게요. 1. 수건에 섬유유연제 수건을 세탁할 때 섬유유연제를 넣으면 수건의 수분 흡수력을 떨어뜨려 물기가 잘 안 닦입니다. 그렇기 때문에 수건과 옷을 따로 세탁해야합니다. 섬유유연제 대신 수건빨래 마무리에는 식초를 이용하는게 좋습니다. 2. 오리털 패딩과 이불은 헹굼 탈수 제대로 오리털 패딩과 이불은 세탁할 때 꼭 ‘헹굼’ 코스를 추가로 돌려야 합니다. 오리털에 세제가 남으면 털을 보송보송하게 유지할 수 없어 세탁 전의 상태로 잘 부풀지 않을 수가 있답니다. 3. 섬유유연제 통째로 붓기 섬유유연제는 빨래를 부드럽게 하고, 향기롭게 해주지만 많이 쓰면 오히려 섬유 속에 남아서 뻣뻣하게 만들 수도 있고,…