집에서 쓰는 조리도구 관리법

집에서 쓰는 조리도구 관리법

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주부구단

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주방지식백과

우리 주방에는 각각 다른 소재로 된
조리도구들이 여러가지 있는데요.

그 조리도구들을
어떻게 관리해야 하는지
함께 알아보도록 할게요.

1. 알루미늄 냄비

산 성분과 반응하면 부식하고
알루미늄 성분이 음식에
우러나올 수 있습니다.
산 성분이 있는 음식인
토마토, 양배추, 식초, 간장을 끓이는 건
위험할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.


2. 플라스틱 용기

솔이나 거친 수세미로 세척하면
흠집이 생겨 오염물이 스며들 수 있습니다.
부드러운 수세미로 세척하고
흠집이 많이 생긴 용기는 꼭 교체 해주세요.

3. 뚝배기

뚝배기는 숨 쉬는 옹기 재질이기 때문에
세척액이 옹기 사이에 들어가면 잘 안빠집니다.
세척액을 사용한다면 꼭 희석해서 사용하고
빠르게 물로 닦은 후 충분히 헹구어 줍니다.

4. 멜라민수지 그릇

산 성분에 약한 그릇입니다.
100도 이상의 온도에서는 환경호르몬이
검출 될 수 있어 뜨겁지 않은 음식을 담아주세요.
레몬이나 식초를 담는 것도 주의하세요.

5. 전기 주전자

끓인 물을 그대로 남겨두면
니켈이 녹아나올 가능성이 있다고 합니다.
끓이고 남은 물은 꼭 모두 버리고
잘 건조시켜주세요.

6. 나무 그릇이나 주걱

음식물 찌꺼기가 쉽게 스며들고
세제가 잘 씻기지 않을 수 있습니다.
물에 충분히 불려서 세척하고
색이 어둡게 변하면 미련없이 버리세요.

7. 행주

세균이 아주 많이 번식할 수 있는
위험이 있는 주방용품이죠.
수시로 삶아주는게 좋습니다.
끓는 물에 삶는게 힘들다면
행주를 물에 적셔 전자레인지에 넣고
가열 해주는 것도 좋은 방법입니다.