냄비 종류에 따라 달라지는 세척 방법

냄비 종류에 따라 달라지는 세척 방법

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주부구단

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냄비는 음식을 조리하는
도구이기 때문에
소재에 맞는 철저한 관리가
필요한데요,
오늘은 3가지 종류의
냄비 세척법 알려드릴게요.

1. 내열 강화유리 냄비

열을 잘 견디는 특징때문에
온도 변화에 안전한 이 냄비는
조림을 할 때 많이 이용하는데,
바닥에 음식이 눌러붙는 경우
세척이 어렵습니다.
되도록이면
일정시간 물에 불린 후에 닦아내고,
부드러운 수세미를
사용하는  것이 좋습니다.
거친 수세미를 강한 힘으로
사용하게 되면
표면이 손상될 수 있기 때문입니다.

2. 무쇠주물냄비

내구성이 뛰어나고
열이 곳곳으로 잘 분배되어
장시간 조리에 이용하는 경우가
많은 냄비입니다.
세척시에는
부드러운 수세미를 사용하고,
미지근한 물로 헹궈서
닦아주는 것이 좋습니다.
세척 후에는 남은 물기를 제거하고
뚜껑이 닿는 부분에
기름을 조금 발라두면
오래 잘 사용할 수 있습니다.


3. 스테인리스 냄비

스테인리스 소재는 안전하지만,
쉽게 얼룩이 져서
관리가 번거로운 부분이 있습니다.
얼룩이 생겼을 경우에는
레몬즙을 섞은 물을 넣고 끓여주면
깨끗하게 다시 광을 낼  수 있습니다.
이 냄비는 새로 구입했을 때
반드시 사용전에 세척이 필요한데,
남아있는 연마제 성분을
제거할 수 있도록
키친타월에 식용유를 묻혀서 닦아내고
식초, 베이킹 소다를 넣은 물을 넣어
한차례 끓여내는 방법으로
세척해주면 좋습니다.