음식에 대해 잘못 알고 있는 상식 3가지

음식에 대해 잘못 알고 있는 상식 3가지

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주부구단

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주방지식백과

보통 상식으로 알고 있는
어떤 것들이
실제로는 그렇지 않다는
놀라운 사실!!!
오늘은 그 중에서도
3가지만 알려드릴게요.

1. 제로칼로리 음료는 살이 찌지 않는다?

NO!
식품에 표시되는 기준에 따라
실제로 제로 칼로리가 아니더라도
일정량 이하의 열량이라면
제로칼로리라는 표시가 가능합니다.
이런 음료들은 보통 열량은 적지만
맛을 내기 위해 사용하는 인공감미료가
설탕보다 몇 배나 많은 단 맛을 내기에
몸 속에 들어오면
뇌가 혼동할 수 있습니다.
단 맛은 있는데 칼로리가 부족하니,
부족한 에너지를 채우기 위해서
식욕이 증가하는 결과로 나타날 수 있습니다.
제로칼로리라고 살이 안찌는 것이 아니니,
성분을 잘 살펴보고 선택하시면 좋겠습니다.

2. 유정란이 무정란보다
더 좋은 영양성분이 많이 있다?

NO!
유정란과 무정란은
말그대로
달걀이 만들어진 방식의 차이일 뿐
영양성분에서의 차이는
없다고 합니다.

다만, 방목환경과 시설 등
동물복지차원에서
생각해본다면
유정란과 무정란의 차이는
소비자의 선택에
영향을 줄 수 있습니다.

3. 황설탕이 백설탕보다 더 건강한 설탕이다?


NO!
보통 백설탕보다 황설탕이나 흑설탕을
건강한 설탕으로 생각하며,
그래서 요리할 때
일부러 건강을 생각하여
활설탕을 사용하는 경우가 많습니다.
하지만,
백설탕에 열을 가하는 과정을 통해
만들어진 것이 흑설탕이기 때문에
백설탕보다 더 건강한 설탕이라는
근거는 없습니다.