포도껍질, 이렇게 활용해보세요!

포도껍질, 이렇게 활용해보세요!

조회수 2,190

주부구단

주부구단

주방지식백과

요즘 포도가 제철이죠?
포도를 먹고 나면 수북이 쌓이는 껍질.
포도 껍질 활용하는 방법, 알아볼까요?

# 기름기 제거

튀김 요리 시 사용했던 냄비나 프라이팬을
포도 껍질로 골고루 문지른 뒤 씻으면
기름기가 쉽게 없어집니다.

# 마늘냄새 퇴치

마늘 냄새가 밴 도마나 그릇을
포도껍질로 문질러주면 냄새가 없어져요.
냄새가 심할 경우 포도껍질로
문지른 뒤 그대로 하루 동안 두면
냄새가 사라진다고 해요.
특히 김치통의 김치냄새 제거에도 좋겠죠?

# 잼 만들기

포도 껍질에는 항산화 성분인
레스베라트롤이 풍부해 잼으로
만들면 좋은데요.

▶ 포도 껍질을 깨끗이 씻어
믹서에 곱게 간 다음, 냄비에
포도 껍질과 설탕을 1:1 비율로 넣고
잘 저어가면서 졸이면 잼으로 먹을 수 있어요.