깐 마늘 보관하는 방법

깐 마늘 보관하는 방법

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주부구단

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요리할 때
미리 까서 냉동해 둔 마늘을
손쉽게 사용하기도 하지만,
신선한 마늘이
필요할 때가 있습니다.


그렇다고 매번
마늘을 까서 사용하기는 어렵지요,

오늘은 바로 이런 경우에
활용하기 좋은,
방금 까둔 마늘을
신선한 상태 로
조금 더 오래
보관할 수 있는 방법
세 가지 입니다.

<1> 설탕을 활용해보세요.

마늘이 상하는 이유는
수분때문인데요,
수분을 잘 흡수하는 설탕을
이용하는 방법입니다.
밀폐용기에 보관할 때
설탕을 아래쪽에 깔아주면 됩니다.

<2>키친타월을 활용해보세요.
설탕과 함께 활용하면
더욱 좋습니다.
역시 깐 마늘을 보관할 때
수분을 최대로 흡수할 수 있도록
밀폐용기에 키친타월을 깔고
마늘을 넣으면 됩니다.

<3>식초를 활용해보세요.
식초를 유리병에 붓고
깐 마늘을 넣어두면
좀 더 오래
신선도를 유지할 수 있습니다.
마늘이 필요할 때는
물에 씻어서
사용하면 됩니다.
다만, 식초를 이용할 때는
일주일에 한 번씩
새로운 식초로 갈아주면 좋습니다.