문제적 방식의 육식 4가지, 알면 대장암 예방할 수 있습니다.

문제적 방식의 육식 4가지, 알면 대장암 예방할 수 있습니다.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

아래 동영상 내용의 일부(후반부)를 요약해서 정리해드릴께요.

어제 글에 이어서 말씀드립니다.
우리나라가 왜 대장암 발병률 세계 1위 국가가 되었을까?

저는요, 우리가 고기를 먹는 방식에 문제가 있다,
그 네 가지,
저의 생각을 말씀드립니다.

첫째, 지방 많은 고기

다른 서구 국가에서는요,
삼겹살, 오겹살 같이 비계 많은 돼지고기는 찾아보기 힘듭니다.
마블링 많이 되어 있는 꽃등심, 이런 소고기 찾기 힘듭니다.
근데 우리는 이런 고기를 엄청 좋아해요.
외국에서는요, 한국 슈퍼 가면 팔아요.

기름진 고기를 많이 먹으면
우리 몸에서 담즙이 많이 분비되는데요,
재흡수되지 않은 담즙은
대장에 사는 나쁜 세균들에 의해
독성을 가진 담즙산으로 변합니다.
이 변성된 담즙산이
대장 점막 세포를 망가뜨리고
대장암 유발요인이 되기도 합니다.

요즘 저탄고지,
탄수화물은 적게 먹고,
지방은 많이 먹는 방식으로
다이어트 하는 분들이 있는데요,
여기서 핵심은 달달한 당류를 줄이는 겁니다.
고지에다가 방점을 찍으시면 안됩니다.

지방을 많이 먹는 거 좋지 않아요.
뭐든지 적당히 균형있게 먹어야 해요.

두번째 문제적 방식, 튀긴 고기

우리는 돈까스, 탕수육, 후라이드 치킨,
이렇게 튀긴 고기를 좋아합니다.

기름을 튀기면
트랜스지방산이라는 기형지방이 생겨납니다.
이 지방이 혈관 건강에 나쁜 건 유명하고요,
암 발생률도 높이는 지방입니다.

아, 맛있는 건 저도 알아요.
하지만 나빠요.
그래서 마음 아파요.

문제적 방식 세번째, 숯불구이

음식점에서 숯불구이 해주는 나라… 흔치 않습니다.
아, 연탄구이도 있죠.
우리나라 매우 특별합니다.

구우려면 불판에 굽는게 나아요.
석쇠, 그릴 같은 데 구우면
밑으로 기름 떨어지고
거기서 연기와 그을음이 올라오죠.
이거 안 좋아요.

숯불로 구우면서 탄 부분을
그냥 먹는 분들도 꽤 있습니다.

고기가 타면서는
벤조피렌이라는 강력한 발암물질이 생겨납니다.
이거 1군 발암물질입니다.

네번째 문제적 방식, 밤에 술과 함께.

치맥, 우리나라 치맥 유명하죠.
그리고 삼결살에 소주.
이게 우리의 밤 문화죠.
우리나라처럼 밤 늦게까지 술집 열어놓는 나라가 그렇게 많지 않습니다.
우리나라의 술 소비량은 정말 세계적입니다.

저는 이런 음식문화가
우리나라가 대장암 발병율 세계 1위가 되는데에 한 역할을 하지 않았을까 생각해봅니다.

후우, 여러분,
저도 고기 좋아하고요,
치킨도 먹고, 삼겹살도 먹고,
부대찌개도 가끔 먹습니다.
맛 있는 거 저도 느끼니까요.

저는 육식이 대장암의 주범이라고 말하는 거 아닙니다.
저는 육식이 필요하다고 생각하는 사람입니다.

그러나 더 좋은 방식으로
적절한 양으로 먹어야 합니다.

자 우리나라가 대장암 발생률 세계 1위라고 하는데요,
근데 대장암으로 인한 사망률은 반대로
세계 최저 수준입니다.

우리나라는
전 국민이 국가에서 하는 건강보험에 들어있고
그 건강보험공단에서 대장암 검진을 무료로 해주고 있잖아요.

그래서 다른 나라보다 대장암 환자들을 더 빨리,
잘 발견하고 있어서 그럴 겁니다.
조기에 발견해서 암을 뜯어내고,
화들짝 놀란 환자들은 그 뒤로는 식생활에 신경을 잘 쓰게 되니까
그로 인한 사망률이 낮아지는 거 아닐까요?

여러분, 대장암은요,
조기 발견하는 거 물론 중요하지만요,
그거보다 더 중요한 것은
생기지 않도록 예방하는 겁니다.

고기 먹을 기회가 생기면 즐겁게 먹으면 되는데요,
이때 장을 청소해주는 음식도 같이 넣어주면 좋아요.
찌꺼기, 각종 노폐물과 독소를 대변으로 끌고 나갈 수 있는 음식들,
그게 뭔지 알려드릴게요.
다음 시간을 기대해주세요.