나트륨 섭취를 줄이는 법

나트륨 섭취를 줄이는 법

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주부구단

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나트륨은 우리 몸에 꼭 필요하긴 하지만
너무 짠음식은 각종 성인병을 일으키며
특히 위벽을 자극해 위암의 원인이 된다는 점
알고 계셨을까요??

국가 암정보 센터에 따르면
짠 음식을 적게 섭취한 사람에 비해
많이 섭취한 사람의 위암 발병 위험도가
4.5배나 높다고 합니다.

한국인이 특히 주의해야하는
나트륨 줄이는 법 알아보도록 할게요.

1. 국물 섭취 줄이기

저염 습관으로 바꾸기 위해서는
국물 음식의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
우리가 자주 먹는 김치찌개나 된장찌개
한 그릇 분량에는 2000mg 이상의
나트륨이 들어 있습니다.

국이나 찌개를 먹을 때는 숟가락 보다는
젓가락을 이용해 건더기 위주로 먹는게 좋습니다.

2. 음식은 식힌 후 간 보기

요리 중 음식이 뜨거운 상태에서
간을 보는 분들이 많죠.
하지만, 음식이 뜨거울 때, 미각이 둔해진답니다.

소금이나 조미료가 들어간 음식도 뜨거울 때 먹으면
싱겁게 느껴질 수 있습니다.
음식에 간을 할 때는 약간 식힌 상태에서,
조금 싱거운 느낌이 들 정도로만 해주는 것이 좋습니다.

3. 칼륨 함유 음식 자주 먹기

나트륨 과다 섭취가 체내 칼륨 흡수를 저해합니다.
반대로 칼륨이 풍부한 음식을 먹으면
체내에 쌓인 염분을 빠르게 배출할 수 있습니다.
아보카도, 감자, 해조류 등등이 좋습니다.