냉동가래떡을 말랑말랑하게 해동하는 방법

냉동가래떡을 말랑말랑하게 해동하는 방법

조회수 16,754

주부구단

주부구단

주방지식백과

설날에 떡국 맛있게 드셨지요?

그런데, 넉넉하게 음식을 준비하는 마음때문인지
가래떡이 조금씩 남는 경우가 많습니다.

이 가래떡을 오랫동안 잘 보관하기 위해서
“냉동보관” 하기 마련인데요.

한번 냉동했다가 해동하면
아무래도 처음처럼 말랑말랑한 식감은 되돌아오기 힘들더라구요

그래서 오늘은 말랑말랑 처음과 같은 떡으로 해동시키는 방법, 알려드릴게요

해동할때는 전자렌지를 많이 이용하시는데,
이번에는 뜨겁게 팔팔 끓는 물을 준비해주세요

그리고, 냉동해두었던 가래떡을 그릇에 담아서
떡이 잠길만큼 뜨거운 물을 부어주세요.

30분 정도 후에 떡을 꺼내보시면,
말랑말랑한 촉감이 되돌아온 것을 느끼실 겁니다.

시간이 지나도 표면이 마르지 않고
말랑하고 부드러운 촉감을 유지할 수 있는 해동법이라서 더욱 좋습니다.