유통기한, 소비기한 제대로 알기

유통기한, 소비기한 제대로 알기

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주부구단

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주방지식백과

마트에서 상품을 구입할때는 반드시 유통기한을 확인합니다.

안전하게 섭취하기 위해서 그 기한에 맞춰서 식품을 소비하기 때문이지요,

그런데, 알고 계세요?

유통기한은 식품을 “판매”할 수 있는 최종 기간을 말합니다.

우리가 생각하는 식품을 안전하게 소비할  수 있는 기간은 소비기한이라고 합니다.

섭취 해도 이상이 없을 것으로 인정되는 소비 최종 기한이지요.

그렇다면, 각 식품마다 유통기한과 소비기한은 어떻게 다른지, 또 기한이 지난 음식을 활용할 수 있는 방법들을 알려드릴게요.

1. 우유

우유는 유통기한이 약 10일, 미개봉상품을 냉장보관했을 때는 소비기한이  45일정도입니다.

하지만, 이미 개봉해서  부풀고 뭉친 느낌이 있다면 드시지 말고,

구두나 가구를 닦아보세요, 찌든때도 제거하고 윤이 난답니다.

2. 식빵

식빵은 유통기한이 보통 3일이고, 소비기한이 18일정도입니다.

식빵은 구입해서 밀봉한상태로 냉동보관하면 20일 전후까지도 먹을수 있다고 합니다.

먹지 않는 경우에는 냉장고 안에 넣어두면 탈취효과를 기대할 수 있습니다.  

3.케찹

보통 케찹은 3개월정도까지 소비기한으로 보고 있지만, 개봉된채 남은 케찹이나 작게 포장된 케찹은 유통기한과 소비기한 모두 쉽게 지나기 마련입니다.

이럴때는 녹슨공구를 닦아주면 좋습니다. 케찹에 들어있는 토마토의 유기산 성분이 녹을 없애주기 때문이지요.

 

4. 설탕

설탕은 유통기한 소비기한이 꽤 긴 편이지만, 오랜 시간 보관하게 되면 덩어리가 지고 딱딱해지곤 합니다.

그럴때는 설탕물로 김치통에 밴 냄새를 없앨 수 있다고 해요. 설탕의 당이 냄새분자를 흡수하는 원리이지요