들기름 오래 보관할 수 있는 꿀팁

들기름 오래 보관할 수 있는 꿀팁

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주부구단

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들기름은 우리가 잘 알고 있는 깻잎의 열매인 들깨를 압착해서 만든 기름이지요,

이 들깨에는 오메가3 지방산 과 리놀렌산이 풍부하게 들어있어서

혈관을 깨끗하게 해준다고 알려져있습니다.

혈관질환이 있는 경우에 자주 챙겨드시면 더욱 좋겠지요?

 

그런데, 이 좋은 성분들은 산소와 접촉이 되면 쉽게 산패가 되는 특징을 가지고 있습니다.

그래서 소량씩 자주 구입해서 바로바로 섭취하고, 장시간 보관하는 것을 피하는 것이 좋아요.

 

하지만 규칙적으로 먹는것이 아니므로 생각 이상으로 오래 보관을 하게 될 때가 있지요,

그럴 때, 들기름을 조금 더 오래 보관할 수 있는 꿀팁을 2가지 알려드릴게요

<1> 참기름과 들기름을 2대8 정도로 섞어서 보관하세요.
참기름에 들어있는 리그난 성분은 산화를 억제하는 효과가 있어서 좀더 오래 보관할수 있답니다.

<2>기름병을 신문지나 은박지에 싸서 냉장고에 보관하세요.
온도변화가 크지 않고 최대한 햇빛을 차단하는 것이 좀더 오래 보관할 수 있답니다.