김장철, 김치의 유익을 최대로 누리려면 이렇게 하세요.

김장철, 김치의 유익을 최대로 누리려면 이렇게 하세요.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

김장의 계절입니다.
저는 김치가 정말 우리 음식문화의 꽃이라고 생각합니다.

김치를 만들면서
‘이거 왜 넣는 건지, 왜 이렇게 하는 건지..?’
궁금할 때 있으셨나요?

알고 하면 더 재밌고 감사해집니다.

건강에 좋은 김치를 담그기 위해 알아두면 좋은 지식들 정리했습니다.
글로도 볼 수 있고 또 제 음성으로 들을 수 있는 링크를 아래에 달아놨습니다.
하나씩 눌러보면서 들어보세요.

김치 유산균 그 탁월함에 대하여

유산균이 많아지게 하는 김치재료, 이렇게 구성하라

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감칠맛 나는 김치의 비결은 공기조절, 그 방법은?

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