삶은 밤, 쉽게 껍질 벗기는 꿀팁

삶은 밤, 쉽게 껍질 벗기는 꿀팁

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주부구단

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쌀쌀한 가을밤, 오순도순 모여앉아서
밤 까먹는 재미가 쏠쏠하지요?
그런데 밤은 겉껍질과 속껍질이 있어서
숟가락으로 파먹거나
칼로 껍질을 벗겨야해서 번거로운데요.

여기서 꿀팁!
밤을 삶을 때 두가지 꿀팁만 기억하시면,
아주 쉽게 손만으로 껍질을 깔 수 있답니다.

첫번째, 삶기 전 찬물에 담궈두는 과정입니다.
밤을 삶기 전에 찬물에  1시간동안 담궈두었다가
뚜껑을  닫고 20분간 센불에서 찐 후에
10분정도 뜸들이는 시간을 두세요. 

이것이 바로 두번째 꿀팁입니다.
그리고 마지막에 뜸들인 삶은 밤을 바로 찬물에 넣어주세요.

그렇게 하면 뜨거웠다가 차가웠다가 하면서
알맹이가 껍질 속에서 수축되어,
껍질과 알맹이 사이에 공간이 생기고
손으로도 쉽게 껍질을 깔 수 있습니다.

맛있는 밤, 쉽게 까드세요~