각기 다른 '컬러푸드', 빨간색 노란색 음식의 효능은?

각기 다른 ‘컬러푸드’, 빨간색 노란색 음식의 효능은?

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주부구단

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질환은 예방하고 완화하려면 건강한 식이요법을 유지하는 게 우선이죠.
특히 과일과 채소를 많이 먹는 게 좋다는 건 누구나 알고 있는 사실인데요,

과일, 채소는 색깔에 따라 건강효능이 구별된다는 사실, 알고계신가요?

실제 미국 국립암연구소는 ‘암 예방 컬러푸드’를 선정했습니다.
건강 효능에 따라 빨간색, 노란색, 녹색, 보라색, 흰색
이 다섯 가지 과일과 채소의 건강 효능을 한번 알아보도록 하겠습니다.


빨간색

토마토, 고추, 딸기, 팥, 수박, 사과, 파프리카 등이 있습니다.
이 식품들에는 ‘라이코펜’이라는 성분이 들어 있는데 항암 효과는 물론,
면역력을 높이고 혈관을 튼튼하게 해줍니다
.
또 세포의 노화를 억제하는 ‘안토시아닌’이라는 황산화 물질이 풍부합니다.
이중 토마토는 미국 국립암연구소가 선정한 10대 항암 식품 1위에 꼽혔습니다.

노란색

노란색 식품에는 호박, 오렌지, 고구마, 감, 잣 등이 있습니다.
이 식품들에는 비타민A,B,C와 칼륨이 풍부해 배설과 이뇨작용이 촉진 된답니다.
고구마에는 비타민 B,C와 토코페롤 등의 섬유소가 많으므로
골다공증 예방에도 효과적입니다.