뱃살빼기, 다이어트에 유리한 지방도 있을까?

뱃살빼기, 다이어트에 유리한 지방도 있을까?

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

지방을 안 먹고 살면 안 됩니다.
다이어트 한답시고… 지방 섭취를 철저하게 줄이다 보면요,
피부가 까칠해지고, 기운이 떨어지고, 또 생리가 불규칙해지기도 합니다.
피해야 할 것은 나쁜 지방이지,
모든 지방을 다 피해야 하는 것은 아닙니다.

지방은 영양소이므로 꼭 섭취

지방은 사람이 힘을 낼 수 있는 땔감 역할을 하기도 하구요,
인체의 중요한 구성성분이 되기도 하고,
호르몬의 원료이기도 하고,
또 지용성 비타민을 흡수하기 위한 용매 역할을 하기도 합니다.
그러므로 지방은 꼭 섭취해야 하는 중요한 영양소입니다.
단, 좋은 지방을 먹어줘야 합니다.

다이어트 할 때 유리한 지방은?

우선, 생선에 들어 있는 기름이 좋습니다.
생선을 후라이팬에 올리면 거기서도 기름이 자글자글 나오죠?
생선의 고소한 맛? 기름이 만드는 맛이죠.

특히 고등어, 꽁치 같은 등푸른 생선에는
오메가 3 지방산인
DHA와 EPA 같은
몸에 좋은 불포화지방산이 듬뿍 들어 있습니다.

이런 지방은요,
혈관 속에 있는 찌든 때를 벗겨주고
혈액 속에서 악성 콜레스테롤과
중성지방을 낮춰주는 참으로 기특한 지방입니다.

그러므로 일주일에 두 번 이상은 이런 생선을 꼭 챙겨드시기 바랍니다.

하지만 생선, 주의할 점

반드시 주의할 점이 있습니다.
생선의 불포화지방산은 오랫동안 공기에 노출되면 그 지방이 산패됩니다.
산패된 지방은 독입니다. 먹지 말아야 해요.

신선하지 않거나
냉장/냉동유통이 제대로 안된 거 같으면
사지 않는 것이 안전.

자주 장보기가 어려우면요, 진공포장해서 냉동유통되는 상품을 찾아보세요.
인터넷에 보니까 고등어, 이면수 이런 걸 진공냉동 포장 해놓은게 있더라고요. 이런 거 구해서 드시기 바랍니다. 저희집도 그렇게 합니다.

생선의 오염은 어떡하지?

중금속, 잔류성유기오염물질(POPS)..
정말 딜레마입니다. 어찌해야 할지..
저도 참 난감해요.
먹긴 먹어야 하는데
먹을 때 나쁜 것도 먹게 되니..

이럴 때 피할 수 없다면
잘 배출하는 것이 좋은 답입니다.
식이섬유를 열심히 챙겨드세요. 
섬유질이 오염물질, 중금속을 싸잡아서
대변으로 배출시키는데 도움이 됩니다.
잘 싸는 것, 즉 배출이 답.

다음 시간에 다이어트에 유리한 지방, 또 알려드릴께요.