다이어트의 적, 모르고 먹는 설탕

다이어트의 적, 모르고 먹는 설탕

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

요즘 다이어트 특집 하고 있습니다.
지난 시간에 이어서 설탕 얘기 좀 더 해드릴께요.

설탕 많이 먹으면 건강에 별로 안 좋다는 거, 이거 많이 들어온 얘기죠.
그래서 설탕을 직접 퍼먹는 사람은 별로 없습니다.

하지만 모르고 먹는 설탕이 있어요. 보이지 않는 설탕.
우리가 이 세상 살면서 알게 모르게 얼마나 많은 양의 설탕을 먹고 있는지 모릅니다.

혹시 빵을 직접 만들어보신 적 있으신가요?
달달한 빵을 만들려면 정말 많은 양의 설탕이 필요합니다. 만들어보면 압니다.
그래서요,
빵을 많이 먹으면 빵빵해집니다.

떡도 마찬가지에요.
“나는 밥은 별로 안먹는데 왜 이렇게 살이 찌는지 모르겠어요” 하는데
그분 조사해보면요, 떡 좋아하신대요. 맛있는 떡.

맛있는 떡은 왜 맛있을까요? 설탕이 들어가서 맛있는 거에요.
가래떡이나 인절미에는 설탕이 안들어가도,
백설기를 비롯한 맛있는 떡에는요, 설탕이 많이 들어갑니다.

맥주캔만한 콜라나 사이다 한 병(350cc)에는 설탕이 40g 정도 들어 있습니다.
각설탕 작은 것은 2.5g 정도 되는데요,
콜라 한 캔 마시면 이런 각설탕 16개 정도 먹는 셈입니다.

누군가 각설탕 16개를 집어먹고 있으면 뭐라 하시겠습니까?
미쳤냐고 하겠지요.
그런데 1리터 짜리 페트병으로 콜라를 마신다면요?
오.. 각설탕 45개 정도 먹는 겁니다.

오렌지 주스 제품 중에는요,
350cc 오렌지주스 한 병에 당류가 36 g 이나 들어있는 것도 있습니다.
각설탕 14.4개 분량입니다.

야 오렌지주스는 비타민C가 많아서 좋은 거야 하면서 1병 더 마시면요?
각설탕 30개 분량의 설탕을 섭취하는 셈이 됩니다.

몸에 좋을 거 같은 채소 음료 역시 설탕물 수준으로 단 경우도 많습니다. 무작정 몸에 좋은 것이 아닙니다.

아이스크림 콘 하나에도 설탕 40g,
캬라멜마끼야또에도 설탕 엄청 넣는대요.
달달한 믹스 커피 한 잔에도 설탕이 5g 정도는 들어 있죠.

만약 아침은 오렌지주스에 도너츠,
오전에 달달한 믹스커피 2잔,
점심 먹고 사탕 2알,
달달한 캬라멜마끼아또 한 잔,

오후에 음료수 1캔,
덥다고 하드 1개,
출출하다며 백설기 떡 1덩이,

저녁 회식 할 때, 남들 술 먹을 때 나는 건강 챙긴다며 술은 안먹고 대신 사이다 1병 먹고,
디저트로 티라미슈를 먹고,

집에 돌아오는 길에는
사랑하는 가족들을 위해
아이스크림 1통 사들고 들어가서 막 퍼먹으면
우아, 하루동안 얼마나 많은 설탕을 먹은 걸까요.

합쳐서 250g 정도 먹은 거라면 각설탕 100개입니다.
그러는 사이에 뱃살 나오고,
혈당 올라가고,
성인병의 위험이 커지는 거죠.

물론 인생의 재미를 위해
가끔, 달다구리한 거, 쪼금 먹을 수야 있겠죠.

그러나 지금 뱃살이 위험수위를 보이고 있고,
당뇨, 고혈압, 고지혈증, 지방간 등의 빨간불이 켜져 있다면,
설탕이 많이 들어간 음식은
최선을 다해서 피해야 하겠습니다.

식품을 살 때는 설탕이 얼마나 들어 있는지
성분표를 항상 꼼꼼히 살펴보시기 바랍니다.

근데요, 사람들이 설탕이 들어간 식품은 좀 찜찜해하잖아요?
식품 만드는 기업들도요, 사람들이 설탕을 꺼린다는 것을 잘 압니다.

그래서 식품 성분표에다가 백설탕이라고 잘 표기하지 않습니다. 대신에 조금 알쏭달쏭한 표현을 쓰죠.
정제당 또는 정백당이라고 씁니다. 백설탕이라고 써 있으면 찜찜해하시던 분들이 정제당이라고 써 있으면 아무 생각이 없어지는 분들 많습니다.

또 좀 더 어려운 말로 쓰기도 합니다. 설탕을 한자로 표현하면 자당이라고도 합니다. 이러면 이거 설탕인줄 모르죠.

근데 요구르트 제품에는요, “설탕 무첨가”라고 대문짝 만하게 써있습니다.
근데 먹어보면 무척 달아요. 뭐지?
설탕이 아니라 과당이 들어 있는 겁니다.

설탕 한 분자가 쪼개지면
포도당 한 분자와 과당 한 분자로 쪼개집니다.

설탕이나 과당이나 몸 속에 미치는 영향은 거기서 거기입니다.

설탕하고 이름은 다르지만
액상과당 같은 걸 많이 먹으면
지방간이 생기기도 쉽고
당뇨가 생기기도 쉬워요.

설탕 대신 과당을 잔뜩 넣고서는 설탕 안넣었다고 생색내는 거, 아주 얄미운 짓입니다.
방귀나 뽕이나, 똑같은 거죠.

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