치매에 좋은 음식 한가지 알려드릴께요.

치매에 좋은 음식 한가지 알려드릴께요.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

오늘은 치매 예방에 좋은 음식 한 가지 알려드릴께요.
그것은 바로 호두입니다.

이 내용은 아래 링크에서 제 음성으로 들으실 수 있습니다.
ㄴ https://audioclip.naver.com/channels/261/clips/38

호두를 까놓으면 그게 꼭 뇌처럼 생겼잖아요? 그래서 사람들이 호두 먹으면 머리가 좋아진다..
그러나 그렇게만 생각하면 그저 상상일 뿐이죠.

근데 이렇게 상상하는 사람들이 많으니까
실제로 그런지 실험을 해본 학자들이 있습니다.

2014년 알츠하이머 질환 저널에 실린 논문 내용입니다.
미국 뉴욕의 “발달장애 연구소” 차우한 박사팀이 쥐를 갖고 실험을 한 결과입니다.

그 쥐들은 알츠하이머 병, 즉 치매가 생기도록 인위적으로 만든 쥐고요,
그 쥐를 두 그룹으로 나눠서
한 그룹에는 호두 추출물이 포함된 사료를 먹이고,
또 한 그룹에는 그냥 일반 사료를 먹여봤습니다.

1년 정도를 그렇게 먹이고 난 뒤에 행동 테스트를 해봤어요.
미로를 통과시켜보고, 쥐한테 써보는 여러가지 행동테스트가 있거든요.
그랬더니 호두 사료를 먹였던 쥐는 기억, 공간 능력이나, 신체 발란스 기능 같은 것이 개선되었구요,
반면 일반 사료 먹었던 쥐들은 그대로 치매 증상이 나타났다고 합니다. 오!

뭘까요? 호두가 뭐길래?

어떤 성분 딱 한가지만 가지고 호두의 효과를 설명하지는 못합니다.
연구진은 호두에 들어있는 다양한 항산화 성분이 역할을 했을 거라고 설명합니다.

호두의 다양한 항산화성분

치매는 노화, 즉 산화 스트레스와 염증이 기반이 되어서 생기는 질환이거든요.
근데 호두에는 다양한 항산화성분들이 들어있습니다. 플라보노이드 성분, 엘라그산이 들어 있고,
잠을 잘 자게 하는 멜라토닌도 있고, 감마토코페롤과 셀레늄도 있습니다.
아마도 이런 성분들이 뇌세포가 산화되고 염증이 생기는 것을 방지하는데 도움이 되었을 겁니다.

게다가 오메가3지방산인 알파리놀렌산(ALA)도 들어있어요.
물론 호두에 오메가3가 막 풍부하게 들어있는 건 아니구요,
호두 전체에는 지방이 약 60% 정도 되는데요, 그 지방 중에 한 10% 정도가 오메가3 에요.
그래도 견과류 중에서는 오메가3 비율이 가장 높은 것이 호두인 건 맞습니다.
그 오메가3가 피를 맑게 해주니까 뇌로 가는 혈액순환을 좋아질 수는 있습니다.

뇌가 퇴화되는 것은 뇌로 가는 혈액순환이 나빠지는 것과도 관련이 있어요.

뇌로 가는 혈관 중에 아주 작은 혈관이 막히면요, 눈에 띄는 큰 증상은 없을 수도 있습니다.
그러나 미세한 동작이 잘 안되거나, 기억력이 떨어지기도 하고, 또 말이 약간 어눌해질 수 있죠.
그랬다가 시간이 지나면서 다시 좀 회복되기도 하고요.

그러나 큰 혈관이 막히면 뇌경색 증상이 드러나고, 그와 연관되어 뇌혈관성 치매가 생기기도 합니다.
이런 것이 예방되려면 뇌혈관이 튼튼해야 하고, 혈액도 맑아야 합니다.

근데 이 호두가 혈관을 말랑말랑하게 해주고 혈관 내피세포의 기능을 강화시켜주는 효과가 있습니다. 아까 말씀드린 호두의 항산화성분들이 혈관이 녹스는 것을 방지해주거든요.

또 호두에 들어있는 식물성 스테롤은 동물성 콜레스테롤의 수치를 낮춰줘서 피를 맑게 해주지요.

자, 이런 여러가지 이유로 호두가 치매를 예방하는 효과가 있는 거랍니다. 즐겁게 드세요.

얼마나 먹는 것이 좋을까요?

아까 그 쥐 실험에 사용된 용량은요, 사람 먹이로 치자면 하루에 대략 30-40g 정도입니다.
하루에 한 줌 정도 드시면 됩니다.

자, 그런데요, 호두를 먹을 때 정말 반드시 주의할 점이 있습니다.
그건 다음 시간에 또 알려드릴께요.

이 내용은 아래 링크에서 제 음성으로 들으실 수 있습니다.
ㄴ https://audioclip.naver.com/channels/261/clips/38

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