새 프라이팬 길들이기 이렇게 하세요.

새 프라이팬 길들이기 이렇게 하세요.

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주부구단

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요리 할 때 정말 자주 사용하게 되는 프라이팬.
얼마 쓰지 않은 것 같은데 금방 코팅이 벗겨져 음식이 눌러 붙어서 고생하신 경험있으시죠??
프라이팬을 오랫동안 새 것 처럼 사용 하실 수 있는 방법 ‘프라이팬 길들이기’에 대해 알려드릴게요.
이미 코팅되어 있는 프라이팬이지만 길들이기 작업을 하시면 사용하실 수 있는 기간이 훨씬 길어진답니다.

1. 새로 구입한 프라이팬을 깨끗하게 물로 씻어주세요.

2. 프라이팬에 물을 2/3 정도 붓고 기포가 보글보글 올라올때까지 끓여주신 후 물을 버리고 키친타월로 물기를 제거해줍니다.

3. 이제 프라이팬을 코팅해줄텐데요. 약불에서 30초 정도 팬을 달구고 식용유 2티스푼정도 넣은 후 키친타올로 구석구석 닦아주세요.

4. 이렇게 기름칠 하는 작업을 2-3번 정도 반복해줍니다.

잘 길들여둔 프라이팬이지만 평소에 사용하고 세척하는 방법도 중요한데요.
프라이팬을 사용한 후 뜨거운 상태에서 찬물에 바로 담궈서 세척을 하면 코팅이 벗겨지기 쉬어요.
가급적이면 키친타올로 기름기만 닦아서 보관 하시거나, 프라이팬이 식은 후 미지근한 물로 세척하시는게 좋답니다.
특히 설거지할 때 청 수세미 혹은 철 수세미는 금물이구요. 부드러운 스펀지 형태의 수세미를 사용하시는걸 기억해주세요.