뇌 혈액순환에 가장 좋은 견과류는 바로 이것입니다.

뇌 혈액순환에 가장 좋은 견과류는 바로 이것입니다.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

뇌로 가는 혈액순환이 나빠지면 뇌에 있는 작은 혈관들이 막히기 쉽습니다. 아주 작은 혈관이 막히면 눈에 띄는 증상은 없을 수도 있습니다. 그러나 미세한 동작이 잘 안되거나, 기억력이 떨어지는 경우도 생기고, 말이 약간 어눌해지기도 합니다. 그랬다가 시간이 지나면서 다시 좀 회복되기도 하고요.

그러나 조금 더 큰 혈관이 막히면 뇌경색 증상이 드러나고, 그와 연관되어 뇌혈관성 치매가 생기기도 합니다. 이런 일을 예방하기 위해서는 뇌혈관이 튼튼해야 하고, 혈액도 맑아야 합니다. 그것을 위해 오메가3 지방산을 섭취하는 것이 중요하지요. 

자, 아래 사진 속에 들어 있는 것이 무엇일까요? 이것은 제가 아는 한, 견과류 중 오메가3 지방산이 가장 많이 들어있는 녀석입니다.

바로 호두입니다.

호두는 다음 세 가지 면에서 혈액순환에 좋습니다.

첫째, 오메가3지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부해요. 물론 호두에 포화지방산도 약간 들어 있고, 오메가6도 들어 있지만, 그래도 견과류 중에서는 오메가3가 가장 풍부해요.

둘째, 혈관을 말랑말랑하게 해주는 효과가 있어요. 혈관 내피세포의 기능을 강화시켜주는 효과도 입증되었답니다. 호두에 들어 있는 비타민E의 일종인 감마 토코페롤을 비롯하여 각종 폴리페놀 성분이 혈관이 녹스는 것을 방지해줍니다.

셋째, 식물성스테롤이 풍부해요. 이것이 동물성 콜레스테롤의 수치를 낮춰줘서 피를 맑게 해주지요.

바로 이런 이유로 호두는 뇌로 가는 혈액순환을 원활하게 해주고, 치매를 예방하는 효과가 있답니다. 즐겁게 드세요.

호두, 까진 것을 기준으로, 하루에 한 줌 정도 드세요. 그 정도면 충분합니다.

그런데 호두를 먹을 때 주의할 점이 있습니다. 호두 까놓은지 오래 되어 방치된 것은 주의하세요. 오래 되면 지방이 산패되어 과산화지질이 되기도 하며, 또 만약 곰팡이가 생기면 아플라톡신이라는 간독성이 있는 독소가 생겨나니 정말 주의해야 한답니다. 호두는 골이 파여져 있고, 곰팡이의 색깔이 희끄무레 하기 때문에, 곰팡이를 제대로 발견하지 못하는 경우가 많습니다. 잘 못 먹으면 간이 크게 손상될 수 있습니다.

그래서 호두는 단단한 껍질에 밀봉되어 있을 때가 가장 안전합니다.

좋은 것 잘 챙겨먹고 산다고 했는데 곰팡이 핀 호두 때문에 간이 망가질 줄은 꿈에도 생각 못하는 경우가 있습니다. 호두는 귀찮더라도 그때그때 까먹는 것이 가장 좋습니다. 호두까기 인형을 하나 준비해주세요.