음식을 통해 오메가3 지방산을 섭취하려면 이것들을 드세요.

음식을 통해 오메가3 지방산을 섭취하려면 이것들을 드세요.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

지방이 나쁜 것이 아닙니다. 나쁜 지방이 나쁜 거지요. 지방은 꼭 섭취해야 하는 영양소랍니다. 특히 오메가3 지방산은 염증을 방지하고, 혈액을 맑게 해주고, 혈액순환을 좋게 만들어주는 등 우리 몸에 중요한 역할을 한답니다. 임신을 하려고 하는 부부들은 꼭 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 정자와 난자를 튼튼하게 만드는 데도 중요한 역할을 하거든요. 아래 알려드리는 음식들을 잘 섭취해보세요.

1. 고등어, 꽁치, 삼치 같은 등푸른 생선을 일주일에 2-3회 정도 드세요.
구워먹는 것보다는 찜으로 먹는게 더 좋아요. 굽다보면 지방이 다 흘러버리거든요.

오메가1

2. 들깨는 식물성 오메가3의 보고입니다. 통들깨를 사서 한 번 씻은 후 말려두세요. 그리고 수시로 그냥 드세요.
생들깨를 입에 털어넣고 톡톡 터뜨리며 마구 씹어드시면 됩니다. 입속에서 가루를 만들어버리세요. 하루에 세 숟가락 내지 다섯 숟가락 정도면 충분합니다.

오메가2

3. 통들깨를 즉석에서 갈아 나물이나 국에 넣어드세요. 미리 갈아두면 공기 중에서 산패될 우려가 있으니, 먹기 전에 바로 갈아먹는 것이 가장 좋습니다.

4. 들기름을 드시는 것도 좋은데요, 볶아서 짜낸 들기름보다는 냉압착식으로 짜낸 생들기름이라면 더 좋습니다. 하루 1-2 숟가락씩 먹어도 좋고, 각종 나물을 무쳐드시면 좋지요.
그런데 들기름은 오래 놔두면 산화되기 쉽습니다. 들기름을 개봉했다면 늦어도 1달 이내에는 소비하는 것이 좋습니다. 들기름의 산화를 막으려면 참기름을 섞어두면 좋습니다. 참기름에 있는 비타민E와 세사민, 세사몰린 성분이 기름의 산패를 막아준답니다.

5. 아마씨에 식물성 오메가3가 풍부합니다. 그러나 아마씨는 반드시 볶아서 먹어야 합니다. 살 때 볶은 아마씨인지 잘 확인하고 사세요. 시중에 제대로 볶지 않은 아마씨를 파는 곳이 있는데, 볶지 않은 아마씨에는 독이 있으니 주의하십시오. “아마씨 기름” 도 오메가3를 섭취하기에 좋습니다.

6. 호두에도 식물성 오메가3가 풍부합니다.

오메가3

7. 미역, 파래 등과 같은 해조류에도 DHA 형태의 오메가3가 들어 있습니다.

오메가4

이중에 가장 좋은 오메가3 공급원은 생선인데, 일본 방사능 걱정에, 그리고 알레르기 때문에 꺼리시는 분들이 많으시네요. 그러므로 좋은 오메가3 영양제를 드시는 것도 좋습니다. 저도 챙겨먹고 있습니다.