매실의 놀라운 효능 4가지

매실의 놀라운 효능 4가지

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주부구단

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5월에서 6월까지가 제철인 #매실
매화나무의 열매인 매실은 무려 3,000년 전부터 약재로 사용되었다고 하는데요,
어떤 과일보다 영양이 풍부하다고 합니다.

#피로회복

체내에 젖산이 많이 쌓이게 되면 쉽게 피로해질 수 밖에 없는데 매실에는 다양한 유기산과 특히 시트르산이 많아서 섭취한 음식을 에너지로 바꿔주는 역할을 해주며 근육에 쌓여있는 젖산을 분해해주고 피로를 푸는데 효과가 좋습니다.

#체질개선

평소 육류나 기름진 음식을 즐겨 먹는 사람들의 경우에 체질이 산성화가 되면서 성인 질환을 일으키는 경우가 많은데 이럴 때는 알칼리성의 성질을 가지고 있는 매실을 섭취하게 되면 산성으로 가는 것을 막아주고 각종 성인병을 예방하는 데 도움을 줍니다.

#변비예방

매실에는 카테킨산이라는 성분이 많이 함유되어 있는데 장속의 나쁜 세균이 번식하는 것을 억제시켜주고 장운동을 활발하게 해주어 변비를 예방할 수 있다고 합니다. 그리고 위산이 과다하게 나오는 증상을 완화시켜 소화기 개선에 효과가 있으며 새콤한 맛으로 입맛을 돋우고 소화액을 촉진시켜 위장과 장의 문제를 해결해 줄 수 있습니다.

#해독작용

매실에는 피크리산이라는 성분이 많이 있어서 평소에 만성피로를 가지고 있거나 잦은 술자리를 갖는 사람들에게 특히 좋아요. 체내의 독을 분해하는 역할을 해서 해독작용에 탁월하고 간을 보호하는 효과가 있습니다.

★ 그렇다면 어떤 매실을 구입하는 것이 좋을까요?

알이 고르고 단단하며 색이 선명한 것이 좋습니다.
뿐만 아니라 벌레를 먹지 않은 것이 좋은 매실이랍니다.

★ 매실 손질 TIP!

먼저 식초를 탄 물에 매실을 깨끗이 씻어주세요.
그리고 매실의 꼭지에는 독성이 있으니 이쑤시개를 활용하여
꼭지를 똑 떼어낸 후 칼집을 내어 씨와 과육을 분리해주면 된답니다.

제철 매실 놓치지 말고 건강하고 맛있게 즐겨보세요.^^