좋은 지방 올레산이 들어있는 과일 하나를 소개해드릴게요.

좋은 지방 올레산이 들어있는 과일 하나를 소개해드릴게요.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

어제에 이어서 제가 아보카도를 챙겨먹는 4번째 이유입니다.

넷째, 좋은 지방이 들어있어요.

아보카도는 과일이잖아요, 근데 좀 달라요.
사과, 배, 귤, 대부분의 과일은 수분 빼고 나면
대부분의 대량영양소가 탄수화물입니다. 주로 당류.

다른 과일은 수분이 80-90% 차지하는데
아보카도는 수분이 73% 이고,
지방이 15% 정도 됩니다.
당류는 0.6 % 밖에 안돼죠.
이렇게 지방이 많은 과일 없습니다. 아주 특이해요.
(물론 견과류 빼고요)

헛.. 지방이 많으면 별로 안 좋은 음식 아냐?
아뇨, 지방은 나쁜 성분이 아니에요.

여러분 나쁜 지방을 많이 먹는게 나쁜 거지,
지방이 나쁜 게 아니에요.

아보카도에 들어있는 지방 성분은요,
80% 정도가 단일불포화지방산입니다.
주로 올레산

이런 지방은 튀긴 음식에 많이 들어있는 지방과는 달라요.

자, 이 논문의 제목을 볼까요?

하루에 아보카도 1개로 : with One Avocado per Day
지방을 적당히 섭취하면 : A Moderate-Fat Diet
혈액에 항산화 성분이 늘어나고 : Increases Plasma Antioxidants
나쁜 콜레스테롤인 LDL의 산화를 줄여준다 : and Decreases the Oxidation of Small, Dense LDL
뚱뚱한 사람한테서 : in Adults with Overweight and Obesity
무작위 대조연구를 해본 겁니다. : A Randomized Controlled Trial

오, 그랬대요..
논문의 제목만으로도 느낌이 확 오죠.

지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소에요.
좋은 지방을 골라서, 적당히 드셔야 합니다.

물론 아보카도의 지방인 올레산 때문에만 이런 결과가 나온 건 아니죠.
아보카도에 들어있는 각종 항산화 비타민과 미네랄, 식물 영양소, 올레산.. 이런 것들이 다 합작해서 나타낸 결과겠지요.

그래서요, 저는요, 식용유로 파는 아보카도 기름은 별로 탐탁치 않게 생각합니다.
마트에 가면 그냥 아보카도를 통으로 파는 게 있고, 간편하게 먹을 수 있는데,
왜 굳이 기름으로 짜낸 걸.. 그죠?

다섯번째 이유는 내일 이어집니다.