남은 음식 보관법

남은 음식 보관법

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주부구단

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주방지식백과

집에서 한 번에 다 먹기 애매한 음식들이 생기지요?
그 남은 음식 보관법 알려드릴게요~

통조림
간단하게 조리할 수 있어 자취생들에게 많은 사랑을 받고 있는 통조림.
통조림은 산소와 결합하는 순간 부식이 된답니다.
칼이 닿았던 부분에 식초나 정종을 발라 랩으로  감싼 후
밀폐용기에 담아서 냉장 보관을 해주세요.

두부
두부는 깨끗한 물에 헹군 다음 밀폐 용기에 넣고,
두부가 충분히 잠길 수 있도록 물을 넣어주세요.
여기에 추가로 굵은소금 한 스푼을 넣어 주면 신선하게 두부를 보관할 수 있습니다.
만약 소금이 없다면 끓는 물에 두부를 살짝 데친 후
냉장보관하면 더욱 길게 보관할 수 있답니다.

대파
거의 모든 요리에 들어가는 대파
대파는 줄기와 잎 부분을 물로 씻은 뒤에
키친타월로 물기를 닦아 주세요.
빠른 시간 내에 먹을 수 있다면 반 토막으로 잘라서 냉장보관하고 ,
오래 두고 먹을 것  같으면 송송 썰어서 냉동 보관을 해야 오래 먹을 수 있습니다.


조금만 시간이 지나면 눅눅해지는 김은 키친타월을 덮어
밀폐용기에 넣어 보관하면 바삭한 김을 먹을 수 있습니다.
또한 먹기 전 전자레인지에 10-20초 동안 돌려주면
조금 더 바삭한 김을 먹을 수 있어요

매번 다시 사기 아까운 식재료들 보관 잘한다면
오랫동안 신선하게 먹을 수 있답니다~