저희 아버지께서는 50년 가까이 당뇨를 앓으셨습니다. 하루 세끼 식사를 저울에 달아드셨고, 반드시 보리와 콩을 넣어서 밥을 드셨고, 식사 후에는 반드시 30분 이상 산보를 하시며, 정말 철저하게 관리를 하셨었습니다. 그럼에도 불구하고 심장혈관과 뇌혈관에 동맥경화가 있었고, 결국엔 심근경색으로 갑자기 돌아가셨지요. 그래서 저는 당뇨, 고혈압, 고지혈증에 대해 경각심이 큽니다. 이런 질환은 예방이 정말 중요하다는 것을 뼈저리게 느꼈지요. 제가 생활요법, 식이요법을 신경 쓰면서, 늘 실천하고 있는 비결 하나가 있으니, 그것이 바로 상엽차입니다. 저는 상엽차를 매일 마십니다. 특히 식사 후에. 이제 식사 후에 여러분도 커피 마시지 마시구요, 상엽차를 꾸준히 드셔보세요. 제가 상엽차를 마시는 이유 상엽은 뽕나무의 잎을 말합니다. 중국에서는 상엽을 신선초라 부르고, 일본에서는 장수차라고 부릅니다. 《본초강목(本草纲目)》이라는 책에는 상엽에 관해 이런 말이…

영양제 딱 한 가지만 먹고 싶다고 하시면 저는 비타민D를 말합니다. 90%가 비타민D 부족/결핍 비타민D는 햇빛의 자외선이 피부에 닿으면 몸에서 만들어지기도 합니다. 그런데 봄, 겨울에는 미세먼지 때문에 안 나가고, 추워서 안나가고, 여름에 햇볕을 철저하게 가리고, 사시사철 자외선 차단제를 씁니다. 창가에 앉아서 햇볕을 쬐봐야 헛일입니다. 창의 유리가 비타민D를 만드는 자외선을 차단해버리거든요. 그래서 우리나라 사람들 90%가 비타민D 결핍 혹은 부족상태라고 합니다. 비타민D의 효능 이를 뒷받침해주는 수많은 논문과 연구결과들이 있습니다. 첫째, 뼈 건강에 도움 칼슘을 아무리 먹어도 그게 뼈로 가서 붙지 않으면 뼈가 약해집니다. 골다공증은 비타민D 부족과 연관이 깊습니다. 둘째, 면역력 강화 감기, 폐렴 안 걸리려면 비타민D가 정말 중요합니다. 어린이, 청소년, 노인에게 다 중요….

요즘 별의별 베리류가 시중에서 많이 판매되고 있는데요, 방광 건강을 위해서는 크랜베리를 기억하시기 바랍니다. 크랜베리란? 북아메리카의 인디오들이 먹던 열매입니다. 앵두 혹은 체리 크기 만하고 생긴 것도 비슷하지만 맛은 사뭇 다릅니다. 날 것으로 먹어보면 먹기 힘든 맛입니다. 인디오들은 이걸 약으로 먹었었다고 합니다. 크랜베리의 요로감염 예방 효과 크랜베리에 들어있는 다양한 폴리페놀 성분 중 A타입의 프로안토시아니딘(PACs) 성분이 주요한 효과를 나타내는 것으로 연구되었습니다. 방광염을 일으키는 원인균은 주로 대장균인데, 크랜베리의 Type A 프로안토시아니딘 성분은 대장균이 방광 등의 요로에 달라붙지 못하도록 하는 역할을 합니다. 방광벽이나 요로의 점막에 달라붙지 못한 대장균은 소변에 의해 씻겨내려갈 수밖에 없으며, 그러므로 요로감염(방광염)을 유발하지 못합니다. 그럼 크랜베리는 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가? 건조…