겨울 제철 음식 매생이

겨울 제철 음식 매생이

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주부구단

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찬바람이 불 때면 짙은 푸른빛으로
입맛을 자극하는 해조류가 있습니다.
바로 매생이입니다.

매생이는 12~2월 정도까지만 나오는 해조류인데
맛이 달고 감칠 맛이 납니다.
매생이의 끈적한 섬유질인 알긴산은
장 속에 들어가서 유산균의 먹이가 되고,
장을 깨끗하게 해주고 노폐물을 흡착하여 끌고 나옵니다.


매생이에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등
각종 미네랄이 풍부하고,
비타민 A, B군, C, D, E 등이 풍부하고,
심지어 오메가3 지방산까지 들어있어,
거의 종합영양제라고 할 수 있습니다.
임금님께 진상되던 귀한 음식이었어요.

떡국에 넣어먹으면
다른 반찬이 필요없을 정도로 영양만점이 된답니다.
지금 만날 수 있는 매생이 많이 드셔보세요.