눈에 좋은 음식 10가지 중 #1~3

눈에 좋은 음식 10가지 중 #1~3

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

첫째, 고등어, 꽁치, 삼치 같은 등푸른 생선

여기엔 EPA, DHA 같은 오메가3 지방산이 풍부합니다.
비타민A와 D도 이런 생선을 통해 얻을 수 있습니다.

둘째, 들깨, 그리고 그걸 짠 들기름

여기엔 ALA, 즉 알파리놀렌산(alpha-Linolenic acid)가 들어 있어요.
이것도 오메가3 지방산의 한 종류입니다.

셋째, 미역, 파래 같은 해조류

놀랍게도 조류(藻類, algae)에는 DHA 형태로 오메가3 지방산이 들어있습니다.
날아다니는 새, 그 鳥類가 아니고요,
물에서 사는 藻類 말입니다.

자, 요 세 가지 짚어봅니다.

들깨, 호두, 아마씨 같은 식물에 들어있는 오메가3는 ALA, 즉 알파리놀렌산입니다.
이게 우리 몸 속에 들어오면 EPA와 DHA로 변해야 제대로 쓰이는데요,
들어온 것이 다 그렇게 바뀌지를 못해요.
한 5%, 10% 정도 밖에 안 바뀌어요.

그래서요, 생선 내지는 생선기름을 좀 먹어주는 것이 좋습니다.

근데 생선은 어떻게 그 몸 속에 EPA, DHA가 있을까요?
그것은 작은 생선들이 바다에서 조류를 먹기 때문이에요. 미세조류.

우리가 먹는 미역, 파래, 다시마 같은 것은 대형조류입니다. 놀랍게도 여기에 DHA가 들어 있다니깐요.
그래서 산모들이 미역국을 통해 DHA를 먹으면 모유에서도 DHA가.

하여간 여러분, 안구건조증에 오메가3, 기억하세요. 음식으로서는 이게 가장 도움이 됩니다.

나머지는 다음 글에서 또 이어집니다.