현미를 제대로 먹는 방법

현미를 제대로 먹는 방법

조회수 15,081

이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

현미는 섬유질로 이뤄진 누런 속껍질에 싸여 있고,
바깥 쪽에 단백질 층이 또 싸고 있어서
딱딱하고 까칠해요.
백미처럼 입에서 살살 녹지를 않아요.

그래서 한참 씹어야 합니다.
아주 그냥 입에서 가루를 만들어버리겠다..

자, 일단 밥과 반찬이 입속으로 들어가면요,
수저를 딱 내려놓고 씹기만 하세요.

언제까지? 쌀알이 다 뭉개질 때까지

씹으면서요, 혀를 이리저리 굴리면서
아직 뭉개지지 않은 알갱이가 있는지 샅샅이 뒤지네요.
남아있는 한놈까지 모조리 찾아내서 죽을 만들어버리겠다.
“내 입이 방앗간이다!”

완전히 죽을 만들어서
그게 목구멍으로 넘어가면
그제서야 그 다음 밥 숟가락을 뜨는 겁니다.

이렇게 먹으면 현미 먹고 소화가 잘 안되는 증상은 잘 없을 겁니다.

차라리 안 먹는게 나은 분들은?

현미를 먹는 것이 부적절한 분들도 있어요.
차라리 먹지 않는 것이 나은 분들.
내일 후다닥 알려드릴게요.