제철 참나물 효능과 더 맛있게 먹는 방법

제철 참나물 효능과 더 맛있게 먹는 방법

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주부구단

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참나물은 8월에서 9월에 주로 나는 여름 제철 나물입니다. 특유의 향과 맛이 입맛을 돋구어 주고 몸에도 매우 좋은 나물이라고 합니다.

참나물에는 어떤 효능이 있을까요?

참나물은 잎이 부드럽고 소화가 잘되는 나물인데요, 식이섬유를 다량 함유하고 있어서 장운동을 활발히 해주고 변비 개선에 도움을 준다고 합니다. 또한 베타카로틴과 비타민 A를 포함하고 있어서 안구건조증과 시력보호에 좋습니다. 이 외에도 참나물은 뇌를 활성화시키는 효능이 있어 치매 예방에 도움이 되며, 성장기 어린이들의 학습능력 및 집중력 향상에 효과적이라고 합니다.


참나물 더 맛있게 먹는 방법?

참나물은 잎을 데쳐서 무쳐 먹거나 쌈으로 먹기도 하는데요, 참나물의 향내가 고기와 잘 어울리기 때문에 육류를 굽거나 볶아서 드실 때 함께 곁들이면 맛도 건강도 챙기는 조리방법이랍니다.