19번, 살찌지 않는 사람이 되는 31가지 방법 中

19번, 살찌지 않는 사람이 되는 31가지 방법 中

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

19. 천천히 먹자.

빨리 먹으면 많이 먹게 됩니다.
배가 차는 줄도 모르고 막 먹고는
나중에 배 부르다며 힘들어합니다.

라면의 추억이 있으십니까?
한 냄비 끓여 먹었더니 너무 맛있어서 두 번째 냄비를 끓였는데
막상 두번째 먹으려고 하면 아까 마음 같지를 않습니다.

왜?
첫째, 뱃속에 들어간 라면이 불었기 때문입니다. 물리적 신호
둘째, 두번째 라면 끓이는 동안 올라간 혈당이 뇌의 만복중추를 때렸기 때문입니다. 화학적 신호.

빨리 먹으면 그렇게 됩니다.
정신줄 놓지 말아야 합니다.
천천히 먹어야 합니다.

천천히 먹으면
적게 먹어도 만족할 수 있습니다.

천천히 먹는 기술

1) 꼭꼭 씹어서 천천히 드세요.
입에서 가루를 만들겠다는 생각으로.
30번 이상.

2) 밥 한 번에 반찬은 한 가지씩만 드세요.
원샷 원킬.

3) 한 가지 반찬 들어가면 수저를 내려놓으세요.
그리고 그 반찬의 맛과 질감을 음미하세요.

우린 배를 채우려고 먹는 것이 아닙니다.
맛을 느끼고 즐거우려고 먹는 겁니다.
그러려면 음식이 입 속에 오래 머물게 해야 합니다.
천천히.
혀끝을 이리저리 돌려가며.