계피 연구의 대가, 리차드 앤더슨 박사 미국 농무부 소속의 리차드 앤더슨 박사는 계피 연구의 대가입니다. 계피가 인슐린저항성과 관련된 대사증후군을 개선시키고 혈당을 조절하는 중요한 기능이 있다는 것을 세상에 널리 알린 학자이죠. 앤더슨 박사는 달달한 애플파이에 계피가 들어가는 것에서 힌트를 얻고 계피의 역할을 탐구했습니다. 사람들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는 계피가 들어가지 않은 애플파이를, 다른 그룹에는 계피가 들어간 애플파이를  먹이고 혈당을 체크해봤습니다. 그 결과 그냥 애플파이를 먹는 사람들은 혈당이 높이 올라갔지만, 계피가 들어간 애플파이를 먹은 사람들은 혈당이 그다지 오르지 않은 것으로 나타났습니다. 이는 계피가 혈당을 낮춰추는 인슐린과 비슷한 효과가 있다는 것을 암시한 것이죠. 앤더슨 박사는 당뇨병 환자들에게 계피를 먹여보는 시험도 했어요. 나이 40대 이상, 당뇨를 앓은지 4~10년…

질염이나 방광염이 생겼을 때 항생제를 쓰면 그 원인이 되었던 균들을 죽이므로 일단은 증상이 바로 좋아집니다. 그런데 문제는 나쁜 균만 죽인 것이 아니라 우리 몸에 유익한 유산균까지 죽인다는 것입니다. 항생제를 쓰고 난 뒤에 설사가 나는 이유는 장 안에 살고 있던 유산균이 죽었기 때문이며, 질염이나 방광염이 쉽게 재발하는 것도 유익한 균들까지 죽어나갔기 때문이에요. 특히 여성의 질 내에 살고 있던 유산균들은 다른 잡균들의 번식을 억제하는 고마운 우리 편이었는데 얘네들까지 죽어나가면 매우 안타깝습니다. 그러므로 항생제를 쓴 뒤에는 꼭 유산균을 다시 보충해주는 것이 좋습니다. 질에 좋은 유산균은 따로 있다 유산간균은 영어로 락토바실러스(lactobacillus)라고 해요. 유산(乳酸=젖산=lactic acid)을 만들어내는 막대기 모양의 균이라는 뜻이죠. 그런데 그런 균이 어디 한두…

몸이 천냥이면 눈이 구백냥이라는 말이 있습니다. 눈이 그만큼 소중하다는 말이지요. ‘아, 내가 나이가 들었구나…’ 이 느낌이 제대로 다가오는 그때가 바로 가까운 것이 안보일 때죠. 노안(老眼)… 돋보기까지 써야하는 상황이 생기면 나이들었음을 실감하지요. 나이가 들면 밤눈이 어두워집니다. 밤눈 어두워지면 야간운전에 정말 주의해야 합니다. 보행자가 잘 안보이고 표지판도 잘 안보입니다. 눈은 더 부시면서 밤눈은 어두워지고… 속상.. 황반변성이 생기면 더 심각해집니다. 시야가 흐릿하거나, 글자나 선이 흔들리거나 굽어져보이다가, 나중에는 글자가 한두 글자씩 안보이기도 하다가, 결국에는 실명까지 생길 수 있는 무서운 질환입니다. 그런 이런 질환이 50대 이후의 중노년층에게서 점점 더 많아지고 있습니다. 그러므로 눈에 좋은 영양소들을 잘 알고, 잘 챙겨먹는 것이 중노년의 삶의 질을 유지하는데 매우…