저희 아버지께서는 50년 가까이 당뇨를 앓으셨습니다. 하루 세끼 식사를 저울에 달아드셨고, 반드시 보리와 콩을 넣어서 밥을 드셨고, 식사 후에는 반드시 30분 이상 산보를 하시며, 정말 철저하게 관리를 하셨었습니다. 그럼에도 불구하고 심장혈관과 뇌혈관에 동맥경화가 있었고, 결국엔 심근경색으로 갑자기 돌아가셨지요. 그래서 저는 당뇨, 고혈압, 고지혈증에 대해 경각심이 큽니다. 이런 질환은 예방이 정말 중요하다는 것을 뼈저리게 느꼈지요. 제가 생활요법, 식이요법을 신경 쓰면서, 늘 실천하고 있는 비결 하나가 있으니, 그것이 바로 상엽차입니다. 저는 상엽차를 매일 마십니다. 특히 식사 후에. 이제 식사 후에 여러분도 커피 마시지 마시구요, 상엽차를 꾸준히 드셔보세요. 제가 상엽차를 마시는 이유 상엽은 뽕나무의 잎을 말합니다. 중국에서는 상엽을 신선초라 부르고, 일본에서는 장수차라고 부릅니다. 《본초강목(本草纲目)》이라는 책에는 상엽에 관해 이런 말이…

사용빈도가 가장 많은 한약재 당귀는 여자의 인삼이라고 해도 될만한 약재입니다.  우리나라에서 한약재 하면, 가장 먼저 떠오르는 것이 인삼이지만, 그것은 ‘고려인삼’이라는 브랜드를 세상에 띄운 마케팅 덕분이죠. 실상 동의보감에 나오는 처방들 중에서 가장 많이, 500회 이상이나 쓰인 약재가 바로 당귀이며, 사용빈도로 보면 한약재 중에 가히 으뜸입니다. 여러분이 알고 있는 한약 냄새는 아마도 쌍화탕 냄새일 겁니다. 그 냄새의 대표가 바로 당귀랍니다. 작약과 더불어 가장 중요한 역할을 하는 약재입니다.  당귀는 그 유명한 십전대보탕에도 들어가고, 쌍화탕, 사물탕, 보중익기탕, 귀비탕 등 일반인에게도 익숙한 처방에 다 들어갑니다. 천사의 약재 한국당귀의 학명은 “Angelica gigas NAKAI”인데, 앞에 붙은 Angelica는 Angel의 뜻으로서 가히 “천사의 약재”라 불릴만합니다. 당귀의 이름은 “당연하다, 마땅하다” 할…

요즘 별의별 베리류가 시중에서 많이 판매되고 있는데요, 방광 건강을 위해서는 크랜베리를 기억하시기 바랍니다. 크랜베리란? 북아메리카의 인디오들이 먹던 열매입니다. 앵두 혹은 체리 크기 만하고 생긴 것도 비슷하지만 맛은 사뭇 다릅니다. 날 것으로 먹어보면 먹기 힘든 맛입니다. 인디오들은 이걸 약으로 먹었었다고 합니다. 크랜베리의 요로감염 예방 효과 크랜베리에 들어있는 다양한 폴리페놀 성분 중 A타입의 프로안토시아니딘(PACs) 성분이 주요한 효과를 나타내는 것으로 연구되었습니다. 방광염을 일으키는 원인균은 주로 대장균인데, 크랜베리의 Type A 프로안토시아니딘 성분은 대장균이 방광 등의 요로에 달라붙지 못하도록 하는 역할을 합니다. 방광벽이나 요로의 점막에 달라붙지 못한 대장균은 소변에 의해 씻겨내려갈 수밖에 없으며, 그러므로 요로감염(방광염)을 유발하지 못합니다. 그럼 크랜베리는 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가? 건조…