살찌지 않는 사람이 되는 법 31가지 – 5번

살찌지 않는 사람이 되는 법 31가지 – 5번

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

5. 밥은 줄이되 반찬은 다양하게.

각종 채소, 나물, 버섯, 해조류로 다양하게.

여러분 식사의 의미는요,
배를 채우는 것이 아니라,
영양을 채우는 것이라고 생각해주세요.

몇가지 예를 들어볼까요?

다시마, 미역, 톳, 파래 같은 해조류

섬유질과 미네랄의 보고입니다.
다이어트 하다보면 변비 생기기 쉬운데
다시마 같은 해조류에 들어있는 알긴산 섬유질은
장을 부드럽게 해주고 변비를 막아줍니다.

빨간색 토마토

토마토가 빨갛게 익어가면 의사들의 얼굴이 하얘진다는 말이 있습니다.
토마토의 붉은 색을 만드는 라이코펜.
이게 심장 혈관을 튼튼하게 하고
전립선도 건강하게 만듭니다.

주황색 당근

당근을 예쁘게 만드는 주황색 베타카로틴.
호흡기를 튼튼하게 만들고 눈과 피부를 촉촉하게 해줍니다.

녹색 브로콜리

여기에도 베타카로틴이 풍부하고요,
설포라페인 성분은 미세먼지로부터 폐를 지켜주고
암을 예방해주는 효과가 있습니다.

흰색 뿌리 마늘

마늘에 들어 있는 알리신은
비타민 B1과 결합해서 에너지, 파워를 끌어올려주고요,
피를 맑게 해주고 혈관을 튼튼하게 해줍니다.
정력에도 왔다해요.

얘네들 적당히 썰어서
올리브유에 적당히 볶아 먹으면
최고의 영양식품입니다.

몇 가지 채소만 예를 든 겁니다.

하여간 밥은 줄이고
반찬은 풍부하게.
특히 섬유질이 풍부한 채소 반찬.

채소나 나물을 먹을 때
참기름, 들기름 적당히 무쳐서 먹고
올리브유로 살짝 볶거나 드레싱하면
그러면 그 기름기 때문에
든든함도 오래갑니다.

밥을 줄이되
포만감이 오래 가고,
혈당이 천천히 올르고 오래 유지되도록 하는 전략.
땔감이 안정적으로 유지되도록.

그래야 기분이 좋습니다.

다이어트할 때
이상한 특별식단으로 하면요,
까칠해집니다.
몸은 마르는데
기운은 없고
기분은 엉망 되고.

여러분의 밥상 위에
올라오는 채소들, 2가지만 기억하세요.

색깔이 다양한가.
부위가 다양한가.

뿌리, 이파리, 줄기, 열매, 종자, 그리고 해조류

다음 시간에 6번 계속 됩니다.
계속 잘 따라와주세용.