간에서 콜레스테롤로 만들어진 담즙은 쓸개에 모여 있다가 소장으로 배출됩니다. 그걸 둘러싸서 대변으로 끌고 내려가는 능력이 탁월한 섬유질 식품 바로 실리엄 씨껍질 인도에서 나는 식물 실리엄(psyllium)의 씨껍질입니다. 국내에서는 ‘차전자피’로 번역되었습니다. (하지만 우리나라의 차전자(질경이)와는 좀 다른 식물입니다.) 섬유질이 콜레스테롤을 낮추려면 1. 물에 잘 풀어져야 하고 2. 물을 빨아들여 젤(gel)을 형성해야 합니다. 차전자피는 이런 능력이 뛰어납니다. 현미 속껍질은 전혀 부풀지 않죠. 보리, 귀리의 씨껍질은 약간만 부풀어 찐득해집니다만, 차전자피는 물에 들어가면 40배 이상 부풀어 찐득찐득한 젤을 형성합니다. 미국 FDA와 우리나라 식약처 인정 이 차전자피를 가지고 임상연구를 한 논문들이 꽤 많습니다. 결과는 놀랍습니다. 차전자피 섭취가 중성지방을 낮추고, HDL은 높이고, LDL은 떨어뜨리고 그리고 혈당도 낮춘다는. 약도…

요즘 별의별 베리류가 시중에서 많이 판매되고 있는데요, 방광 건강을 위해서는 크랜베리를 기억하시기 바랍니다. 크랜베리란? 북아메리카의 인디오들이 먹던 열매입니다. 앵두 혹은 체리 크기 만하고 생긴 것도 비슷하지만 맛은 사뭇 다릅니다. 날 것으로 먹어보면 먹기 힘든 맛입니다. 인디오들은 이걸 약으로 먹었었다고 합니다. 크랜베리의 요로감염 예방 효과 크랜베리에 들어있는 다양한 폴리페놀 성분 중 A타입의 프로안토시아니딘(PACs) 성분이 주요한 효과를 나타내는 것으로 연구되었습니다. 방광염을 일으키는 원인균은 주로 대장균인데, 크랜베리의 Type A 프로안토시아니딘 성분은 대장균이 방광 등의 요로에 달라붙지 못하도록 하는 역할을 합니다. 방광벽이나 요로의 점막에 달라붙지 못한 대장균은 소변에 의해 씻겨내려갈 수밖에 없으며, 그러므로 요로감염(방광염)을 유발하지 못합니다. 그럼 크랜베리는 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가? 건조…

사용빈도가 가장 많은 한약재 당귀는 여자의 인삼이라고 해도 될만한 약재입니다.  우리나라에서 한약재 하면, 가장 먼저 떠오르는 것이 인삼이지만, 그것은 ‘고려인삼’이라는 브랜드를 세상에 띄운 마케팅 덕분이죠. 실상 동의보감에 나오는 처방들 중에서 가장 많이, 500회 이상이나 쓰인 약재가 바로 당귀이며, 사용빈도로 보면 한약재 중에 가히 으뜸입니다. 여러분이 알고 있는 한약 냄새는 아마도 쌍화탕 냄새일 겁니다. 그 냄새의 대표가 바로 당귀랍니다. 작약과 더불어 가장 중요한 역할을 하는 약재입니다.  당귀는 그 유명한 십전대보탕에도 들어가고, 쌍화탕, 사물탕, 보중익기탕, 귀비탕 등 일반인에게도 익숙한 처방에 다 들어갑니다. 천사의 약재 한국당귀의 학명은 “Angelica gigas NAKAI”인데, 앞에 붙은 Angelica는 Angel의 뜻으로서 가히 “천사의 약재”라 불릴만합니다. 당귀의 이름은 “당연하다, 마땅하다” 할…