같이 먹을 때 더 좋은 찰떡궁합 음식

같이 먹을 때 더 좋은 찰떡궁합 음식

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주부구단

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어떤 음식을 먹을 때 함께 먹으면
더 좋은 궁합 좋은 음식이 있는데요.
오늘은 어떤 음식들이 찰떡궁합인지
함께 알아보도록 하겠습니다.


1. 장어+생강

장어는 기름기가 많아 소화가 잘 안될 수 있는데
생강과 함께 섭취하면 생강에 함유된
단백질 분해 효소가 소화에 도움을 줍니다.
또한 생강은 장어에 남아있을 수 있는
식중독균이나 여러 세균을 해독하는 역할도 합니다.
생강의 향이 장어의 잡내를 잡아주어
담백한 맛을 향상시켜주기 때문에
함께 섭취하는 것을 추천합니다.



2. 고등어+김치

고등어는 눈, 뇌, 신장 건강에 좋은 기름인
오메가3가 풍부하게 함유되어 있습니다.
오메가3는 조리할 때 산화될 수 있는데
김치와 함께 조리하면 김칫소의 비타민들이
오메가3에 산화를 억제해 줍니다.
또한, 김치에 부족한 단백질은 고등어가 보충해 주고
고등어에 부족한 식이섬유, 각종 비타민, 미네랄 성분은
김치가 보충해주어 부족한 점을 채워줍니다.


3. 양배추+브로콜리

위 염증 억제에 도움을 주는 양배추의 셀레늄 성분과
브로콜리에 풍부한 설포라판 성분이 만나면
신진대사가 원활해지고 항상화 효과는 배가 됩니다.
따라서 함께 꾸준히 섭취하면 위 건강과
혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.


4. 달걀+양파

달걀과 양파를 함께 섭취하게 되면
달걀에 없는 영양소인 식이섬유와 비타민 C가
양파에는 함유되어 있어서
달걀의 부족한 영양소를 채워줍니다.
또한 양파가 달걀의 비린내를 잡아주고
양파에 함유된 유화알리 성분이 소화액 분비를 도와
신진대사를 원활하게 하여 달걀의 소화를 돕습니다.