간 해독에 도움 되는 음식 4가지

간 해독에 도움 되는 음식 4가지

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주부구단

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주방지식백과

우리 몸의 모든 기관이 중요하지만
간은 탄수화물, 단백질, 지방 등
모든 영양소의 대사가 일어나는
아주 중요한 기관입니다.

오늘은 간 해독에 도움 되는
음식을 알려드리도록 하겠습니다.


1. 양배추 

양배추는 위뿐만 아니라 간에도 좋습니다
양배추에 들어있는 글루코시콜레이트 성분은
간이 활성산소를 차단하는 해독 효소를 만들게 합니다.
비타민C 등과 함께 간의 해독 작용을 하며,
종양의 성장을 막는 항암 작용까지 하는 것으로 알려져있습니다.
글루코시놀레이트는 양배추 외에도
브로콜리, 케일, 콜리플라워 등에 풍부하게 들어있습니다.



2. 사과 

사과에는 식이섬유와 더불어 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있는데,
펙틴은 소화 과정에서 생기는 독소를 배출하고
몸을 깨끗하게 하는 역할을 해 간의 부담을 줄여줍니다.
또 플라보고이드 성분이 담즙 생산을 자극합니다.


3. 강황 

카레의 주성분인 강황은 간 해독에 좋은 대표적 식품 중 하나입니다.
강황에 함유된 커큐민 성분은 체내 콜레스테롤을 제거할 뿐 아니라
지방의 소화를 돕는 담즙 생성을 촉진해
간의 부담을 줄여주는 역할을 합니다.
더불어 간세포를 강화하고 독소를 해독해 주는 물질로
전환하는데 도움 됩니다.
알코올 분해 효소를 생성해 알코올로 인한
간 손상 예방에도 도움이 됩니다.


4. 마늘 

마늘에는 알리신과 셀레늄이라는 성분이 풍부하게 들어 있는데,
두 성분 모두 간 정화에 도움을 줍니다.
알리신은 비타민 B1과 결합해 당 대사를 촉진하고
간 정화와 피로 해소에 좋으며 향균 작용이 뛰어납니다.
셀레늄은 활성산소를 제거해
해독 작용과 면역 기능 증진에 도움 됩니다.
마늘은 적은 양으로도 체애 독소를 배출하는
간 효소를 활성화 할 수 있습니다.
알리신을 더욱 풍부하게 섭취하려면 마늘을 통째로 먹는 것 보다는
다지거나 으깨 먹는 것이 좋습니다.