간에서 콜레스테롤로 만들어진 담즙은 쓸개에 모여 있다가 소장으로 배출됩니다. 그걸 둘러싸서 대변으로 끌고 내려가는 능력이 탁월한 섬유질 식품 바로 실리엄 씨껍질 인도에서 나는 식물 실리엄(psyllium)의 씨껍질입니다. 국내에서는 ‘차전자피’로 번역되었습니다. (하지만 우리나라의 차전자(질경이)와는 좀 다른 식물입니다.) 섬유질이 콜레스테롤을 낮추려면 1. 물에 잘 풀어져야 하고 2. 물을 빨아들여 젤(gel)을 형성해야 합니다. 차전자피는 이런 능력이 뛰어납니다. 현미 속껍질은 전혀 부풀지 않죠. 보리, 귀리의 씨껍질은 약간만 부풀어 찐득해집니다만, 차전자피는 물에 들어가면 40배 이상 부풀어 찐득찐득한 젤을 형성합니다. 미국 FDA와 우리나라 식약처 인정 이 차전자피를 가지고 임상연구를 한 논문들이 꽤 많습니다. 결과는 놀랍습니다. 차전자피 섭취가 중성지방을 낮추고, HDL은 높이고, LDL은 떨어뜨리고 그리고 혈당도 낮춘다는. 약도…

여성들은 폐경이 되고나면 건강에 적신호가 생기기 쉽습니다.  나오던 호르몬이 안나오게 되면서 몸이 힘들어지죠. 대사증후군이란? 복부비만에다가, 혈압 높고, 혈당 높고, 혈중 콜레스테롤 높고, 혈중 중성지방(TG)이 높아져있는 상태. 즉, 종합적으로 이런저런 문제가 생긴 상황을 말합니다. 이렇다고 해서 어디가 아프거나 생활이 곤란하지는 않습니다. 그러나 그대로 방치하면 당뇨병, 심혈관질환, 뇌졸중과 같은 심각한 병이 생기게 됩니다. 이노시톨을 하루 4g 복용시켰더니 지난 2011년 1월 “폐경(Menopause)”이라는 국제학술지에 발표된 내용입니다. 대사증후군이 있는 여성 80명을 대상으로 6개월 동안 이노시톨을 먹여봤습니다. 연구방법은 전향적 무작위 대조군 연구입니다. 즉 80명을 랜덤하게 두 그룹으로 나눠 40명의 한 그룹에는 이노시톨을 먹이고 다른 그룹에는 가짜약을 준 겁니다. 이노시톨 복용량은 한 번에 2g씩 하루 2번이었습니다. 즉…

저희 아버지께서는 50년 가까이 당뇨를 앓으셨습니다. 하루 세끼 식사를 저울에 달아드셨고, 반드시 보리와 콩을 넣어서 밥을 드셨고, 식사 후에는 반드시 30분 이상 산보를 하시며, 정말 철저하게 관리를 하셨었습니다. 그럼에도 불구하고 심장혈관과 뇌혈관에 동맥경화가 있었고, 결국엔 심근경색으로 갑자기 돌아가셨지요. 그래서 저는 당뇨, 고혈압, 고지혈증에 대해 경각심이 큽니다. 이런 질환은 예방이 정말 중요하다는 것을 뼈저리게 느꼈지요. 제가 생활요법, 식이요법을 신경 쓰면서, 늘 실천하고 있는 비결 하나가 있으니, 그것이 바로 상엽차입니다. 저는 상엽차를 매일 마십니다. 특히 식사 후에. 이제 식사 후에 여러분도 커피 마시지 마시구요, 상엽차를 꾸준히 드셔보세요. 제가 상엽차를 마시는 이유 상엽은 뽕나무의 잎을 말합니다. 중국에서는 상엽을 신선초라 부르고, 일본에서는 장수차라고 부릅니다. 《본초강목(本草纲目)》이라는 책에는 상엽에 관해 이런 말이…