함께 먹으면 영양이 2배가 되는 음식 5가지

함께 먹으면 영양이 2배가 되는 음식 5가지

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주부구단

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주방지식백과

함께하면 영양을 더 잘 섭취할 수 있는 음식들이 있습니다. 같이 먹으면 더 좋은 음식 5가지 소개하겠습니다.

돼지고기와 깻잎

깻잎에는 칼슘과 엽산, 비타민이 풍부해서 고기를 구울 때 발생하는 발암성 물질을 막아주기 때문에 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

장어와 생강

장어구이를 먹을 때 겉에 생강을 곁들여 먹거나 생강소스를 겉에 바르는 경우가 많죠. 장어는 비타민과 칼슘, 인, 철분 등 영양소가 많고 스테미나와 눈 건강에 도움을 주는데 생강과 함께 먹으면 생강이 장어의 비린내를 없애주고 입맛을 돋아준다고 합니다.

시금치와 깨

채소 중에서도 시금치는 비타민A와 비타민C, 철분을 다량 함유하고 있는데 빈혈 예방에 효과적이며 깨와 함께 섭취하면 시금치의 영양성분 중에 부족한 단백질과 지방, 비타민B를 채워주기 때문에 두 가지 음식을 함께 섭취함으로 부족한 영양소를 골고루 공급받을 수 있습니다.

고등어와 무

고등어 아래 무를 까는 이유는 단지 안타게 하는 이유 뿐 아니라 무의 매운맛을 내는 이소시아네이트라는 성분이 고등어의 비린내와 잡내를 잡아주고 맛을 돋아준다고 합니다.

닭고기와 인삼

보통 삼계탕에 인삼을 넣죠? 그 이유는 바로 닭고기와 인삼의 궁합이 좋기 때문입니다. 인삼은 고단백 식품인 닭고기 백숙과 같이 섭취하면 사포닌 함유량이 높아져 피로회복과 면역력 강화에 뛰어나고 닭의 누린내도 잡아준답니다.