봄철 몸이 나른하고 피곤할 때, 이것을 드셔보세요.

봄철 몸이 나른하고 피곤할 때, 이것을 드셔보세요.

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주부구단

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봄이 되면 신진대사 증가로 인해 몸이 나른하고 피곤해지기 쉽죠? 이럴 때 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 먹으면 저하된 몸의 기능을 회복시켜 봄철 입맛을 돋우고 원기회복을 돕는다고 합니다.

3~4월 이른 봄 한 달여 남짓, 잠깐 동안 맛볼 수 있는 귀한 제철 음식!
‘아직 덜 여문 마늘’이란 뜻의 풋마늘을 소개합니다.^^

풋마늘에 있는 매운 맛을 내는 알리신은 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주며, 강력한 항균 작용을 해서 식중독균을 없애고 위궤양을 유발하는 헬리코박터균까지 죽이는 효능이 있다고 합니다.


암과 혈관 질환 등에 도움이 된다는 설파이드 및 각종 비타민이 풍부해 피로 해소와 춘곤증 예방에 좋은 음식입니다.

풋마늘을 고를 때 TIP
풋마늘은 30cm 내외로 키가 작고 부드러우며 신선하고 뿌리 부분의 붉은색이 선명한 것으로 골라서 요리해 주세요. 줄기가 너무 굵은 것은 안에 심이 있어 식감이 질겨질 수 있으니 주의하세요.

보관하실 때는 신문지에 싸서 냉장고 채소실에 넣거나 씻어서 물기를 뺀 후 적당한 크기로 썰어 냉동 보관하시면 됩니다.