싱싱하게 콩나물을 보관하고 싶다면 이렇게 해보세요.

싱싱하게 콩나물을 보관하고 싶다면 이렇게 해보세요.

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주부구단

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요리하고 남은 콩나물 어떻게 보관하고 계시나요?
혹시 봉지에 넣어 그냥 보관하시나요?

구입 후 밀봉된 상태로 바로 냉장 보관을 한다면
며칠 동안은 싱싱한 콩나물의 상태를 유지할 수 있지만
밀봉된 봉지를 뜯는 순간,
하루 이틀만 지나도 금세 시들시들해진답니다.
오늘은 싱싱하게 콩나물을 보관하는 2가지 팁을 알려드릴게요!


1. 밀폐용기 사용하기 

비닐봉지가 아닌 밀폐용기에 콩나물을 넣는 것이 포인트.
콩나물을 흐르는 물로 헹궈준 후 밀폐용기에 담아주세요.

2. 물을 부어주기 

콩나물 보관법의 핵심 포인트! 바로 “물” 입니다.
깨끗한 물을 콩나물이 잠길 만큼 부어주세요.

★ 왜? 콩나물을 보관할 때 물을 붓는 이유는?
: 물을 부어 보관하면 콩나물의 수분이 빠지지 않고
산소와의 접촉을 막아 싱싱한 상태로 오래 보존할 수 있어요.
(물은 이틀에 한 번 정도 갈아주는 게 좋습니다.)