남은 음식 보관할 때 꼭 기억해야 할 꿀팁

남은 음식 보관할 때 꼭 기억해야 할 꿀팁

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주부구단

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주방지식백과

남은 음식 어떻게 보관하시나요? 대부분 남은 음식은 적당히 포장해서 냉장도에 보관을 하죠. 오늘은 남은 음식 보관할 때 꼭 기억해야할 꿀팁 소개할게요.

남은 후라이드 치킨

남은 치킨을 보관할 때는 냉장고에 넣기 전에 필요한 과정이 있어요. 접시에 키친타월을 깔고 남은 치킨을 올린 후 전자레인지로 1-2분 정도 돌려주세요. 남은 치킨을 전자레인지로 한번 데우면 치킨 속 수분이 날라가기 때문에 바삭한 상태로 보관이 가능하답니다. 데운 치킨은 한 김 식힌 후 키친타월을 깔아놓은 밀폐용기에 담아서 보관하면 됩니다.

남은 아보카도


아보카도는 공기가 닿으면 갈변이 시작되기 때문에 아보카도 단면에 레몬즙을 골고루 발라주면 갈변을 예방할 수 있어요. 그리고 공기가 닿지 않도록 비닐랩으로 밀착시켜 감싸준 다음 밀폐용기에 넣어 냉장보관 하면 됩니다.

남은 스팸

통조림 스팸의 경우 칼로 절단한 부분을 신경써야 합니다. 절단면에 식초를 발라준 다음 랩으로 꼼꼼하게 감싸서 보관하면 세균번식을 막을 수 있어요.

남은 참치

남은 참치를 보관할 때는 꼭 밀폐용기에 옮겨 담은 상태로 랩을 쓰워 전자레인지로 20초만 데워서 살균효과를 낼 수 있습니다. 이때 랩 안에 뿌옇게 김이 서리는데요. 실온에 잠시 둬서 김을 날린 후에 밀폐용기 뚜껑을 덮어서 냉장보관하면 안전하게 보관 가능합니다.

남은 국수

이미 삶은 국수가 남으면 대부분 불어서 버리게 되는데요. 남은 국수를 다음날도 맛있게 먹을 수 있는 초단간 꿀팁이 있습니다. 끗한 지퍼백에 남은 삶은 국수를 넣고 참기름 1큰술 정도 부어주세요. 그다음 면발에 참기름이 골고루 묻을 수 있도록 요리조리 흔들어주세요. 이렇게 하면 참기름으로 면발이 코팅이 되어 불거나 면끼리 달라붙지 않는다고 해요.

남은 음식을 그냥 냉장고에 넣어서 보관하면 당장 상하지는 않지만 본래의 맛을 유지하면서 신선하게 보관하기 위해선 각각의 음식에 맞는 보관법이 필요하다는 것 꼭 기억해주세요~!^^