들깨의 놀라운 면

들깨의 놀라운 면

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

여러분 이 들깨라는 종자가요, 매우 특이합니다.
오메가3 지방산이 들어 있어요.

보통 오메가3 지방산이라고 하면
고등어나 꽁치같은 생선에 풍부한 것으로 알고 있는데요,

들깨는 식물인데
여기에 오메가3 지방산이 풍부하게 들어있어요.

이 들깨를 먹는 나라는 아마 우리 밖에 없을 걸요?

깻잎, 즉 들깻잎을 먹는 나라도 우리나라 말고는
저는 아직까지 본 적이 없습니다.

아, 저는 이 들깨가 우리나라 사람들에게 큰 복이라고 생각해요.

들깨 성분의 40% 정도가 지방인데요,
그 중의 60%가 오메가3 지방산으로 구성되어 있습니다.
ALA 즉, 알파리놀렌산(alpha-Linolenic acid)입니다.

그럼 참깨는? 이게 궁금해지시죠?
참깨는 또 참깨 나름대로의 좋은 점이 있는데요,

일단 지방 조성만 놓고보면
참깨의 지방에는 오메가3가 1% 수준 밖에 안됩니다.

그러니까 이 들깨가
아주 훌륭한 오메가3 공급원이죠.

근데 들깨, 반드시 주의할 점이 있어요.
다음에 또 알려드릴게요.
일단은 들깨를 사랑해주세요.