설거지 좀 더 수월하게 하는 법

설거지 좀 더 수월하게 하는 법

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주부구단

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매일 매일 해야하는 설거지 
어떻게 하면 더 수월하게 할 수 있는지 
알려드리도록 할게요. 

1. 생선 비린내 

생선이나 해산물을 조리한 프라이팬이나 냄비는 
아무리 깨끗하게 씻는다고 해도 냄새를 맡아보면 
비린내가 그대로 남아 있는 경우가 많죠. 
심지어 요리를 담았던 그릇에도 냄새가 남아 있는데요.

이럴 땐 처음부터 끝까지 찬물을 사용해 
꼼꼼하게 헹궈주는 것이 좋습니다. 
생선을 구울 때 종이 호일을 깔고 굽는게 좋고 
설거지 전에 남아있는 기름기는 먼저 닦아낸 후 
찬물로 설거지를 하면 비린내를 없앨 수 있습니다. 


2. 기름기 

지방이 많은 고기를 굽고 난 후에는 기름이 한가득 나오죠. 
이때 설거지 전에 기름기를 제대로 제거해주지 않으면 
넘치는 기름기로 설거지가 힘들어집니다. 

시간을 두거나 차갑게 보관하면 기름이 굳어 하얗게 되는데요. 
그때 휴지로 떼어 내어 쓰레기통에 버리고 
따뜻한 물로 설거지를 하면 됩니다. 

만약 찌든 기름때가 있는 프라이팬이라면 1/3 정도의 물을 채우고 
식초와 베이킹소다를 2:1 비율로 넣고 끓여주세요. 
이후 끓은 물은 버리고 베이킹소다를 이용해 닦아주면 
손쉽게 설거지할 수 있습니다. 

3. 눌러붙은 뚝배기 

뚝배기를 닦을 때는 세제를 이용하면 그 거품이 그대로 
뚝배기에 스며들었다가 다음에 요리를 할 때 거품이 올라올 수 있습니다. 
뚝배기를 닦을 때는 물에 충분히 불려서 대충 낚아낸 후에 
베이킹소다 한 스푼과 물을 넣어 15분 정도 팔팔 끓여줍니다. 
이후 끓은 물은 버린 후 부드러운 수세미로 닦아줍니다.