영양제 딱 한 가지만 먹고 싶다고 하시면 저는 비타민D를 말합니다. 90%가 비타민D 부족/결핍 비타민D는 햇빛의 자외선이 피부에 닿으면 몸에서 만들어지기도 합니다. 그런데 봄, 겨울에는 미세먼지 때문에 안 나가고, 추워서 안나가고, 여름에 햇볕을 철저하게 가리고, 사시사철 자외선 차단제를 씁니다. 창가에 앉아서 햇볕을 쬐봐야 헛일입니다. 창의 유리가 비타민D를 만드는 자외선을 차단해버리거든요. 그래서 우리나라 사람들 90%가 비타민D 결핍 혹은 부족상태라고 합니다. 비타민D의 효능 이를 뒷받침해주는 수많은 논문과 연구결과들이 있습니다. 첫째, 뼈 건강에 도움 칼슘을 아무리 먹어도 그게 뼈로 가서 붙지 않으면 뼈가 약해집니다. 골다공증은 비타민D 부족과 연관이 깊습니다. 둘째, 면역력 강화 감기, 폐렴 안 걸리려면 비타민D가 정말 중요합니다. 어린이, 청소년, 노인에게 다 중요….

당뇨병 중, 제2형 당뇨병은 췌장에서 인슐린을 잘 못 만들어서 생기는 당뇨가 아니라 세포가 인슐린에 저항성을 나타내어 고혈당이 발생하는 질환입니다. 그동안 하도 인슐린이 많이 쏟아져나와 세포에 혈당을 계속 넣으려 했었기 때문에 세포가 인슐린에 대해 이제 적당히 하라고 저항하던 것이… 그만 몸에 배어버린 거죠. 이런 경우는 몸에 더 많은 인슐린을 투여하기보다는 인슐린 저항성이 낮아지도록, 반대로 말하면 인슐린 감수성이 좋아지도록 하는 것이 치료 방법 중 하나인데요, 바로 이노시톨이 인슐린 저항성을 개선한다는 것이 많은 연구를 통해 밝혀졌습니다. 이노시톨이란? 이노시톨이라는 이름을 처음 듣는 분도 있겠지만 이노시톨은 사람이 만든 화학성분이 아니라 이미 우리가 음식으로 접해왔던 성분입니다. 현미와 콩, 각종 식물의 피틴산이 바로 이노시톨과 인산으로 이뤄진 성분이에요. 이노시톨의 효능 문제는 그 피틴산이 몸 속에 들어와 이노시톨로 쪼개져야 하는데 소화력이 약한 사람은 그게…

계피 연구의 대가, 리차드 앤더슨 박사 미국 농무부 소속의 리차드 앤더슨 박사는 계피 연구의 대가입니다. 계피가 인슐린저항성과 관련된 대사증후군을 개선시키고 혈당을 조절하는 중요한 기능이 있다는 것을 세상에 널리 알린 학자이죠. 앤더슨 박사는 달달한 애플파이에 계피가 들어가는 것에서 힌트를 얻고 계피의 역할을 탐구했습니다. 사람들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는 계피가 들어가지 않은 애플파이를, 다른 그룹에는 계피가 들어간 애플파이를  먹이고 혈당을 체크해봤습니다. 그 결과 그냥 애플파이를 먹는 사람들은 혈당이 높이 올라갔지만, 계피가 들어간 애플파이를 먹은 사람들은 혈당이 그다지 오르지 않은 것으로 나타났습니다. 이는 계피가 혈당을 낮춰추는 인슐린과 비슷한 효과가 있다는 것을 암시한 것이죠. 앤더슨 박사는 당뇨병 환자들에게 계피를 먹여보는 시험도 했어요. 나이 40대 이상, 당뇨를 앓은지 4~10년…