아보카도 오일? 과연 좋은 방법일까?

아보카도 오일? 과연 좋은 방법일까?

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 한의학박사

올리브유나 들기름 얘기를 해드렸더니
많은 분들이
“아보카도 오일은 어떠냐?”고들
물으셔셔요.

저의 생각은

굳이 아보카도에서
오일만 뽑아서 먹을 필요가 있나?

입니다.

아보카도는
껍질에 잘 싸여서
속이 잘 상하지 않는 온전한 상태로
잘 유통되고 있습니다.

“아보카도 오일”의 효능을 설명하는
홍보문구들을 보면
많은 부분이 “오일”에 대한 것이 아니라
“아보카도 자체”의 영양성분에 해당하는 것들입니다.

굳이 거기서 오일만 뽑아먹을 이유가 있는지..

통채로 사먹는 것이 더 좋지요

아보카도는
그냥 통채로 사서
적당히 물렁했을 때
그냥 먹는 것이 가장 좋습니다.

저도 아보카도를 즐겨 먹습니다.
아침에 빵 발라 먹기도 합니다.

기름은 취향 문제입니다

다양한 기름들은 나름의 향과 맛이 있습니다.
어디까지나 취향의 문제입니다.

아보카도 오일의 향과 맛을 좋아하면
그거 사서 드셔도 되는데요,
기름을
“먹으면 건강에 좋은 식품”으로
생각하는 것은 오바입니다.

“어떤 기름이 좋다..”라고 할 때
이 말의 뜻은 그냥
“다른 기름을 쓰는 것보다는 좀 더 낫다”
정도로 생각하셔야지,

“이 기름을 먹으면 건강해진다”
라고 생각하지는 마셔요.

기름을 건강식품으로 생각하시고
좋은 거니까 많이 먹자 하면서
한 컵씩 마시고 그러면
오히려 해가 되지요.

그냥 일반적인 방법으로
즐겁게 요리에 사용하시면 되겠어요.